-Síguenos en-
sigue a nutricienta en facebook sigue a nutricienta en instagram sigue a nutricienta en twitter sigue a nutricienta en youtube

Lentejas con verduras (I)

Pulsa el botón y guarda la receta: 
Inicio > Recetas > Patatas > Lentejas con verduras (I)

 Dificultad
Receta de dificultad Muy Fácil
 Tiempo
60 minutos
 Coste
4 €
0,80 € por persona
 Calificación de Nutricienta
Receta Muy sano

Ingredientes de la receta Lentejas con verduras

Receta de Lentejas con verduras (I)
Ingredientes para 5 porciones
  INGREDIENTES CANTIDAD     INGREDIENTES CANTIDAD
Foto del ingrediente Sal (fina / de mesa) Sal (fina / de mesa)
3 pizcas 
Foto del ingrediente Pimentón Pimentón
1 cucharadita rasa (postre) 
Foto del ingrediente Aceite de oliva Aceite de oliva
1 cucharada (sopera) 
Foto del ingrediente Patata Patata
200 gramos 
Foto del ingrediente Calabacín Calabacín
100 gramos 
Foto del ingrediente Zanahoria Zanahoria
1 unidad grande 
Foto del ingrediente Pimiento verde Pimiento verde
100 gramos 
Foto del ingrediente Lenteja Lenteja
200 gramos 
* ": Pulsa en este icono para ver otras equivalencias de esas cantidades.
Esta receta pertenece a las siguientes secciones:  Verduras y hortalizas | Legumbres | Patatas | Saladas | Las más fáciles | Las que más gustan | Celiacos | Sin lactosa | Alérgicos frutos secos | Sin azúcar 





Cómo preparar Lentejas con verduras

1

Ponemos las lentejas en un bol, las cubrimos con agua y las dejamos remojar durante toda la noche aproximadamente. Cuando vayamos a cocinarlas las lavamos y las escurrimos bien. 

2

Cortamos la verdura en trozos del tamaño de un dado aproximadamente excepto la zanahoria y la patata que las hemos cortado un poco más grandes.

3

Ponemos aceite a calentar en una cazuela y rehogamos la cebolla, el pimiento, el calabacín y la zanahoria hasta que veamos que la cebolla está casi transparente. 

4

A continuación, echamos el pimentón y las lentejas a la cazuela y le damos un par de vueltas con toda la verdura. Después cubrimos con agua, echamos la sal, una hojita de laurel y lo ponemos a cocer a fuego lento durante aproximadamente 25-30 minutos. 

5

Cuando hayan cocido durante ese tiempo, ponemos las patatas y dejamos cocer otros 15-20 minutos, depende de como sean las patatas. Podemos ir pinchando con un tenedor hasta que estén al gusto. 

Consejos para elaborar Lentejas con verduras

El punto de cocción de las lentejas es algo personal ya que a cada uno le pueden gustar de una forma, así que podemos ir probando hasta que estén a nuestro gusto.

También se pueden variar las verduras, ya que hay gente que prefiere pimiento rojo al pimiento verde, ya que le da un toque de dulzor. Y lo mismo con las especias, existe todo un abanico de posibilidades para darles cada vez un toque diferente. 

 

¿Te interesan más recetas saludables?

Receta de Ensalada de garbanzos (por LaBardina)

Ensalada de garbanzos (por LaBardina)

Garbanzos cocidos con tomate natural, aguacate, huevo cocido, cecina cocida, sal, AOVE y tomillo.

Calorías
591,87
Hidratos
161,15 g
Grasas
283,38 g
Proteína
136,52 g
15 min

Dificultad
2

(9 votos)
Ver receta
Receta de Tarta de queso y cerezas sin horno

Tarta de queso y cerezas sin horno

Deliciosa y saludable tarta de queso individual con mermelada de cerezas casera y sin azúcar

Calorías
293,94
Hidratos
123,92 g
Grasas
121,60 g
Proteína
50,60 g
30 min

Dificultad
2

(5 votos)
Ver receta
Receta de Huevos a la plancha con pisto de calabacín

Huevos a la plancha con pisto de calabacín

¿Que los huevos suben el colesterol? Olvídate de mitos y disfruta de este plato único.

Calorías
299,70
Hidratos
47,91 g
Grasas
157,44 g
Proteína
77,81 g
30 min

Dificultad
4

(2 votos)
Ver receta












Categorías de recetas

Carnes
Recetas de Carne
Pescado
Recetas de Pescado
Huevos y lacteos
Recetas de Huevos y lácteos
Legumbres
Recetas de Legumbres
Verduras y hortalizas
Recetas de Verduras y hortalizas
Patatas
Recetas de Patatas
Fruta
Recetas de Fruta
Pasta, cereales y pan
Recetas de Pasta, cereales y pan
Dulces
Recetas Dulces

ÚLTIMA RECETA EN YOUTUBE

Información nutricional por porción



Desglose de calorías por cada 100g:


299,70 calorías totales

Hidratos de carbono:
47,91 Kcal.
 
 
Proteínas:
48,64 Kcal.
Llave del esquema
Animales:
0 Kcal.
Vegetales:
48,64 Kcal.
 
Grasas:
157,44 Kcal.
Llave del esquema
Saturadas:
4,59 Kcal.
Monoinsaturadas:
14,60 Kcal.
Poliinsaturadas:
6,37 Kcal.


PLATO APTO PARA:


 
No
Celiacos X
Alérgicos a los frutos secos X
Alérgicos al marisco X
Alérgicos al pescado X
Alérgicos al huevo X
Intolerantes a la lactosa X
Diabéticos con insulina X
Diabéticos sin insulina X
 
Embarazadas X
Niños X
 
 Vegetarianos X
 Veganos X
 Judíos X
 Musulmanes X
 Hinduístas X

VALORES NUTRICIONALES POR PERSONA


semáforo nutricional
Calorías Grasas (Lípidos) Grasas Saturadas
299,70 Kcal 3,14 g 0,51 g
 
Azúcares Colesterol Sal (Sodio)
3,56 g 0 mg 0,40 g
En verde: El 7,5% o menos de la CDO.
En amarillo: Entre el 7,5% y el 20% de la CDO.
En rojo: Más del 20% de la CDO.
** Las necesidades nutricionales individuales pueden varian en funcion del sexo, la edad u otros factores.



Macronutrientes

Hidratos de carbono Grasas monoinsaturadas Grasas poliinsaturadas
30,10 g 1,62 g 0,71 g
 
Proteína Proteína Animal Proteína vegetal
12,16 g 0 g 12,16 g
 
Fibra Agua Omega 3
7,22 g   109,55 g 0,0255 g
 
Omega 6    
0,3418 g    



Vitaminas

Vitamina A Vitamina B1 Vitamina B12
659,70 µg   0,34 mg   0 µg
 
Vitamina B2 Vitamina B3 (Niacina) Vitamina B6
0,24 mg 2,60 mg 0,56 mg  
 
Ácido Fólico (Vitamina B9) Vitamina C Vitamina D
73,95 µg   34,29 mg   0 µg
 
Vitamina E    
0,90 mg    



Minerales

Calcio Fósforo Cinc
48,34 mg 136,47 mg 1,98 mg
 
Hierro Potasio Magnesio
3,83 mg 602,50 mg   54,44 mg



Otros

Carotenoides Etanol (Alcohol) Retinoides
3655,17 µg 0 g 652,79 µg
 
* : Plato rico en ese nutriente (>30% de los valores de ingesta de referencia por porción)



EXPLICACIÓN NUTRICIONAL


Las lentejas quizás sean uno de los alimentos más completos de nuestras gastronomía, ya que aportan todos los macronutrientes esenciales para llevar una dieta saludable. Además, contienen altísimos niveles de fibra por lo que muy saciantes, ayudan al tracto intestinal y al control de la glucemia. Desde el punto de vista de las vitaminas y minerales también son una auténtica bomba ya que contienen en gran cantidad como el fósforo o el potasio, zinc, antioxidantes entre otros muchos.

Además, si combinamos estas lentejas con verduras con un puñadito de arroz integral todavía completaremos mucho más el plato ya que aportarán los hidratos de carbono de absorción lenta perfectos para acompañarlas. 





Inicio > Recetas > Patatas > Lentejas con verduras (I)


¿Te ha gustado la receta? ¡Valórala y comenta!

COMPARTE ESTA RECETA Y DALE AL CORAZÓN
comparte la receta de nutricienta en facebook comparte la receta de nutricienta en pinterest comparte la receta de nutricienta en whatsapp comparte la receta de nutricienta en twitter

Valoración media de la receta (Máx 5) Dale al corazón si te ha gustado este artículo Nº de personas que han votado
4,75

4


Personas a las que les ha gustado la receta Número de visitas
4 3684
¡DÉJANOS UN COMENTARIO!









COMENTARIOS


                                                       
¿Te ha gustado este plato? ¿Tiene alguna sugerencia o quieres felicitar al autor? Sé el primero en comentar esta receta.