Torta de plátano sin horno

 ¿QUIÉN QUIERE UN TROCITO DE ESTE TIERNO BIZCOCHO? 

Como podéis ver, con esta receta queda un bizcocho tierno y esponjoso, jugoso, bastante alto y con un aspecto y textura que nada envidia a los que se hacen en el horno.

Y por otra parte, el sabor es delicioso. Un sabor exquisito a plátano, dulce pero no en exceso y que se deshace en la boca. Por no mencionar el olor, os va a inviadir el olor a plátano en toda la casa ;)

Por cierto, os aconsejamos que antes de cortarlo, dejéis que se enfríe porque una vez frío, adquirirá más consistencia. Claro, si podéis resistir y esperar a que se enfríe jajajaja

A continuación, vamos a pasar a dar algunos consejos sobre la elaboración para que os resulte incluso más fácil hacerlo ;)

 CONSEJOS PARA ELABORAR ESTA TORTA DE PLÁTANO Y AVENA EN SARTÉN 

• En esta ocasión, nosotros, al principio de la receta, hemos triturado los plátanos con un tenedor pero si queréis una textura aun más fina, podéis batirlos con una batidora o procesador de alimentos.
• Cuando estéis añadiendo la avena, os hemos aconsejado añadirla en varias tandas para que al integrarla con las varillas manuales, se integre bien y no os queden grumos.
• Si queréis, en la última tanda de harina de avena podéis agregar a la vez la levadura química y así la integraréis más rápido.
• Cuando vayáis a darle la vuelta al bizcocho para que se dore por la otra parte, solo tenéis que poner un plato sobre la sartén y volcarla con un movimiento rápido y sin miedo. Volvéis a colocar el bizcocho en la sartén deslizándolo por el plato para que ahora, sea la parte de las almendras la que se dore ligeramente. Es igual que cuando cocinamos una tortilla y hay que darle la vuelta ;)
• Y finalmente, para que las almendras queden arriba una vez finalizada la receta, solo tenéis que volver a darle la vuelta al bizcocho.

Seguidamente y como siempre, vamos a hablaros de los ingredientes utilizados y por cuáles podéis sustituirlos ;)

 SOBRE LOS INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO DE PLÁTANO Y AVENA SIN HORNO 

• Los plátanos: además de aportar su dulzor, es obviamente una parte importante de esta receta ya que de lo contrario, no sería de plátano jajaja pero podéis sustituirlos por cualquier otra fruta que sea dulce como por ejemplo el mango, alguna variedad de manzana dulce como la Fuji o incluso hacerlo sin ningún sabor a fruta y endulzarlo solo con dátiles por ejemplo.
• El yogur: nosotros hemos utilizado yogur natural entero sin azúcar pero podéis utilizar cualquier otro tipo de yogur, de cualquier sabor o incluso de origen vegetal.
• La harina de avena: si tenéis la avena en copos, podéis pasarlos por la batidora y obtendréis harina. Aun así, podéis sustituirla por cualquier otro tipo de harina que tengáis en casa u os resulte fácil de adquirir.
• El aceite de oliva: podéis sustituirlo por cualquier otro tipo de grasa como aceite de coco.
• La levadura: si os resulta dificil conseguirla (esta receta la estamos publicando durante el confinamiento del coronavirus y hay escasez de ciertos alimentos) a la hora de agregar los huevos en la receta, podéis separar las yemas de las claras y montar estas últimas a punto de nieve. Así agregaréis esponjosidad a la receta y tendréis un resultado bastante similar al de la levadura.
• Las almendras: le dan un toque muy rico y crujiente al bizcocho pero son opcionales o incluso podéis sustituirlas por cualquier otro tipo de frutos secos.

Y hasta aquí esta deliciosa y fácil receta, ideal para desayunar por ejemplo, para hacer con niños ahora que estamos en casa o para darnos un exquisito y dulce capricho jajajajaja Y para muestra de lo rico que está, aquí nuestra Nutricienta ;)