Nutella saludable

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Dificultad


Muy Fácil

Tiempo

5 minutos

Coste

1,45 €

0,12 € por persona

Autoría

Nutricienta

Calificación de Nutricienta

Sano

Receta para 12 personas

	INGREDIENTES	CANTIDAD		INGREDIENTES	CANTIDAD
1	Leche de soja	125 mililitros	2	Avena (harina)	1 cucharada rasa (sopera)
3	Cacao puro en polvo (en polvo)	20 gramos	4	Dátil (sin hueso)	5 unidades medianas
5	Avellana (sin cáscara)	100 gramos

* ": Pulsa en este icono para ver otras equivalencias de esas cantidades.

PREPARACIÓN

1	En un vaso picador se añaden las avellanas y se muelen hasta que empiecen a soltar su aceite. Pasarán de ser solidas, luego se harán polvo y finalmente entrarán en estado líquido.
2	A las avellanas ya líquidas se le añaden los dátiles y se tritura junto
3	A la mezcla de avellanas y dátiles se le añade la leche, el cacao puro, la harina de avena y se tritura todo por última vez. En este punto se pueden añadir unas gotas de esencia de vainilla
4	Se pasa la mezcla a un recipiente con tapa y se deja enfriar ya que las avellanas cuando liberan sus aceites adquieren temperatura y se calientan
5	SI NO TENÉIS VASO PICADOR
6	En el vaso de la batidora se añaden las avellanas, los dátiles, la leche y se bate hasta que todo quede integrado
7	A la mezcla anterior se añade el cacao puro, la avena y se bate por última vez. En este punto se pueden añadir unas gotas de esencia de vainilla
8	Se pasa la mezcla a un recipiente con tapa y se deja enfriar

CONSEJOS DE ELABORACIÓN

1- Podéis utilizar cualquier tipo de leche.

2- La avena se utiliza para espesar, cuanta más avena añadáis, más espesa saldrá la crema. Incluso podríais usar un poquitín de gelatina sin sabor/neutra o agar agar en vez de la harina de avena.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Desglose de calorías por persona: 73,85

Hidratos de carbono:

15,73 Kcal.

Proteinas:

6,72 Kcal.

	Animales:	0 Kcal.
	Vegetales:	6,72 Kcal.

Grasas:

49,18 Kcal.

	Saturadas:	4,27 Kcal.
	Monoinsaturadas:	35,31 Kcal.
	Poliinsaturadas:	7,03 Kcal.

PLATO APTO PARA:

	Sí	No
Celiacos	X
Alérgicos a los frutos secos		X
Alérgicos al marisco	X
Alérgicos al pescado	X
Alérgicos al huevo	X
Intolerantes a la lactosa	X
Diabéticos con insulina	X
Diabéticos sin insulina	X

Embarazadas	X
Niños	X

Vegetarianos	X
Veganos	X
Judíos	X
Musulmanes	X
Hinduístas	X

VALORES NUTRICIONALES POR PERSONA


Calorías	Grasas (Lípidos)	Grasas Saturadas
73,85 Kcal	5,46 g	0,47 g

Azúcares	Colesterol	Sal (Sodio)
0,27 g	0 mg	0 g

En verde: El 7,5% o menos de la CDO.

En amarillo: Entre el 7,5% y el 20% de la CDO.

En rojo: Más del 20% de la CDO.

** Las necesidades nutricionales individuales pueden varian en funcion del sexo, la edad u otros factores.

Macronutrientes

Hidratos de carbono	Grasas monoinsaturadas	Grasas poliinsaturadas
3,93 g	3,92 g	0,78 g

Proteína	Proteína Animal	Proteína vegetal
1,68 g	0 g	1,68 g

Fibra	Agua	Omega 3
1,48 g	5,81 g	5,0048 g

Omega 6
700,2862 g

Vitaminas

Vitamina A	Vitamina B1	Vitamina B12
0,74 µg	0,05 mg	0 µg

Vitamina B2	Vitamina B3 (Niacina)	Vitamina B6
0,04 mg	0,46 mg	0,07 mg

Ácido Fólico (Vitamina B9)	Vitamina C	Vitamina D
7,49 µg	0,35 mg	0 µg

Vitamina E
0,05 mg

Minerales

Calcio	Fósforo	Cinc
24,05 mg	14,37 mg	0,37 mg

Hierro	Potasio	Magnesio
0,79 mg	86,52 mg	25,18 mg

Otros

Carotenoides	Etanol (Alcohol)	Retinoides
4,16 µg	0 g	0 µg

* : Plato rico en ese nutriente (>30% de los valores de ingesta de referencia por porción)

EXPLICACIÓN NUTRICIONAL

- Cada ración equivale a unos 18g

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COMENTARIOS


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5 mensajes

Me gustas recibidos: 1

Pandereta
24/11/2017 13:13 horas

0

Comentario #3

¡Qué rica! Que buena pinta!
2 mensajes

Socio: Estándar

Me gustas recibidos: 0

Aurora
24/11/2017 12:22 horas

0

Comentario #2

Esto tiene que estar riquísimo ❤
Muchas gracias por las recetas que nos compartis
5 mensajes

Me gustas recibidos: 1

Pandereta
24/11/2017 12:12 horas

0

Comentario #1

¡Qué rica! Que buena pinta!