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Dificultad

Tiempo 45 minutos

Coste 5 € 0,83 € por persona

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Calificación de Nutricienta

Ingredientes para 6 porciones   INGREDIENTES CANTIDAD     INGREDIENTES CANTIDAD Apio 40 gramos  Repollo 140 gramos  Zanahoria 750 gramos  Nabo 2 unidades medianas  Puerro 1 unidad mediana  Coliflor 500 gramos  * ": Pulsa en este icono para ver otras equivalencias de esas cantidades.

1 Lavamos bien las verduras y las cortamos en trozos grandes.  2 A continuación ponemos las verduras en una cazuela y las cubrimos con agua. Lo ponemos a cocer durante aproximadamente media hora. Si lo hacemos con olla express el tiempo serían aproximadamente 10 minutos  3 Lo trituramos todo bien y lo pasamos por el pasapuré para que no se quede ningún hilo de las verduras.

Yo he puesto para decorar y para darle un toque diferente un cóctel de semillas, pero se puede evitar perfectamente.  También he añadido un poco de nuez moscada y pimienta negra para darle un sabor diferente, pero al igual que lo anterior también es completamente opcional, y podéis darle vuestro propio toque.

Tortilla de patata saludable ¿Le quitamos la mala fama a la tortilla? Haz esta versión saludable Calorías 232,85 Hidratos 96,83 g Grasas 81,77 g Proteína 44,61 g 30 min Dificultad 6 (16 votos) Ver receta Pollo en salsa cremosa de pimientos Cremoso y delicioso pollo en salsa de pimientos amarillos Calorías 284,69 Hidratos 37,17 g Grasas 121,41 g Proteína 127,22 g 40 min Dificultad 3 (3 votos) Ver receta Ratatouille Delicioso y saludable ratatoulle de berenjena, tomate y calabacín al horno Calorías 97,11 Hidratos 30,63 g Grasas 49,55 g Proteína 9,58 g 95 min Dificultad 6 (27 votos) Ver receta Categorías de recetas Recetas de Carne Recetas de Pescado Recetas de Huevos y lácteos Recetas de Legumbres Recetas de Verduras y hortalizas Recetas de Patatas Recetas de Fruta Recetas de Pasta, cereales y pan Recetas Dulces

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Desglose de calorías por cada 100g: 97,11 calorías totales Hidratos de carbono: 30,63 Kcal.     Proteínas: 18,12 Kcal. Animales: 0 Kcal. Vegetales: 18,12 Kcal.   Grasas: 49,55 Kcal. Saturadas: 1,13 Kcal. Monoinsaturadas: 0,27 Kcal. Poliinsaturadas: 3,36 Kcal. PLATO APTO PARA:   Sí No Celiacos X Alérgicos a los frutos secos X Alérgicos al marisco X Alérgicos al pescado X Alérgicos al huevo X Intolerantes a la lactosa X Diabéticos con insulina X Diabéticos sin insulina X   Embarazadas X Niños X    Vegetarianos X  Veganos X  Judíos X  Musulmanes X  Hinduístas X

VALORES NUTRICIONALES POR PERSONA Calorías Grasas (Lípidos) Grasas Saturadas 97,11 Kcal 0,65 g 0,13 g   Azúcares Colesterol Sal (Sodio) 9,02 g 0 mg 0,12 g En verde: El 7,5% o menos de la CDO. En amarillo: Entre el 7,5% y el 20% de la CDO. En rojo: Más del 20% de la CDO. ** Las necesidades nutricionales individuales pueden varian en funcion del sexo, la edad u otros factores. Macronutrientes Hidratos de carbono Grasas monoinsaturadas Grasas poliinsaturadas 13,99 g 0,03 g 0,37 g   Proteína Proteína Animal Proteína vegetal 4,53 g 0 g 4,53 g   Fibra Agua Omega 3 7,63 g   262,30 g 30,8457 g   Omega 6     9,1750 g     Vitaminas Vitamina A Vitamina B1 Vitamina B12 1860,11 µg   0,24 mg 0,05 µg   Vitamina B2 Vitamina B3 (Niacina) Vitamina B6 0,18 mg 4,04 mg 0,46 mg     Ácido Fólico (Vitamina B9) Vitamina C Vitamina D 108,59 µg   72,42 mg   0 µg   Vitamina E     1,65 mg     Minerales Calcio Fósforo Cinc 92,31 mg 103,13 mg 0,84 mg   Hierro Potasio Magnesio 1,52 mg 844,53 mg   27,18 mg Otros Carotenoides Etanol (Alcohol) Retinoides 9999,99 µg 0 g 1837,13 µg   * : Plato rico en ese nutriente (>30% de los valores de ingesta de referencia por porción)

EXPLICACIÓN NUTRICIONAL Este puré de verduras es una bomba de vitaminas y minerales. Además es ligero y muy bajo en calorías. Un plato perfecto para los niños ya que a veces les cuesta un poquito ingerir las verduras, y también para los ancianos, ya que a veces tienen problemas de masticación y debemos estar muy pendientes de que tengas todas las necesidades nutricionales cubiertas.  Además es rico fibra y muy bajo en sal, lo que lo convierte en un alimento perfecto.

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