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Puré de verduras (I)

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Inicio > Recetas > Verduras y hortalizas > Puré de verduras (I)

 Dificultad
Receta de dificultad Muy Fácil
 Tiempo
45 minutos
 Coste
5 €
0,83 € por persona
 Calificación de Nutricienta
Receta Muy sano

Ingredientes de la receta Puré de verduras

Receta de Puré de verduras (I)
Ingredientes para 6 porciones
  INGREDIENTES CANTIDAD     INGREDIENTES CANTIDAD
Foto del ingrediente Coliflor Coliflor
500 gramos 
Foto del ingrediente Puerro Puerro
1 unidad mediana 
Foto del ingrediente Nabo Nabo
2 unidades medianas 
Foto del ingrediente Zanahoria Zanahoria
750 gramos 
Foto del ingrediente Repollo Repollo
140 gramos 
Foto del ingrediente Apio Apio
40 gramos 
* ": Pulsa en este icono para ver otras equivalencias de esas cantidades.
Esta receta pertenece a las siguientes secciones:  Verduras y hortalizas | Saladas | Las más fáciles | Celiacos | Sin lactosa | Alérgicos frutos secos | Bajas en calorías | Sin azúcar 





Cómo preparar Puré de verduras

1

Lavamos bien las verduras y las cortamos en trozos grandes. 

2

A continuación ponemos las verduras en una cazuela y las cubrimos con agua. Lo ponemos a cocer durante aproximadamente media hora. Si lo hacemos con olla express el tiempo serían aproximadamente 10 minutos 

3

Lo trituramos todo bien y lo pasamos por el pasapuré para que no se quede ningún hilo de las verduras. 

Consejos para elaborar Puré de verduras

Yo he puesto para decorar y para darle un toque diferente un cóctel de semillas, pero se puede evitar perfectamente. 

También he añadido un poco de nuez moscada y pimienta negra para darle un sabor diferente, pero al igual que lo anterior también es completamente opcional, y podéis darle vuestro propio toque. 

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Calorías
321,68
Hidratos
54,94 g
Grasas
250,48 g
Proteína
20,69 g
30 min

Dificultad
10

(5 votos)
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Calorías
98,49
Hidratos
37,02 g
Grasas
45,79 g
Proteína
10,24 g
60 min

Dificultad
12

(4 votos)
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Calorías
121,36
Hidratos
15,01 g
Grasas
56,07 g
Proteína
15,32 g
210 min

Dificultad
11

(4 votos)
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Información nutricional por porción



Desglose de calorías por cada 100g:


121,36 calorías totales

Hidratos de carbono:
15,01 Kcal.
 
 
Proteínas:
18,12 Kcal.
Llave del esquema
Animales:
0 Kcal.
Vegetales:
18,12 Kcal.
 
Grasas:
56,07 Kcal.
Llave del esquema
Saturadas:
1,13 Kcal.
Monoinsaturadas:
0,27 Kcal.
Poliinsaturadas:
3,36 Kcal.


PLATO APTO PARA:


 
No
Celiacos X
Alérgicos a los frutos secos X
Alérgicos al marisco X
Alérgicos al pescado X
Alérgicos al huevo X
Intolerantes a la lactosa X
Diabéticos con insulina X
Diabéticos sin insulina X
 
Embarazadas X
Niños X
 
 Vegetarianos X
 Veganos X
 Judíos X
 Musulmanes X
 Hinduístas X

VALORES NUTRICIONALES POR PERSONA


semáforo nutricional
Calorías Grasas (Lípidos) Grasas Saturadas
121,36 Kcal 0,65 g 0,13 g
 
Azúcares Colesterol Sal (Sodio)
9,02 g 0 mg 0,12 g
En verde: El 7,5% o menos de la CDO.
En amarillo: Entre el 7,5% y el 20% de la CDO.
En rojo: Más del 20% de la CDO.
** Las necesidades nutricionales individuales pueden varian en funcion del sexo, la edad u otros factores.



Macronutrientes

Hidratos de carbono Grasas monoinsaturadas Grasas poliinsaturadas
13,99 g 0,03 g 0,37 g
 
Proteína Proteína Animal Proteína vegetal
4,53 g 0 g 4,53 g
 
Fibra Agua Omega 3
7,63 g   262,30 g 30,8457 g
 
Omega 6    
9,1750 g    



Vitaminas

Vitamina A Vitamina B1 Vitamina B12
1860,11 µg   0,24 mg 0,05 µg
 
Vitamina B2 Vitamina B3 (Niacina) Vitamina B6
0,18 mg 4,04 mg 0,46 mg  
 
Ácido Fólico (Vitamina B9) Vitamina C Vitamina D
108,59 µg   72,42 mg   0 µg
 
Vitamina E    
1,65 mg    



Minerales

Calcio Fósforo Cinc
92,31 mg 103,13 mg 0,84 mg
 
Hierro Potasio Magnesio
1,52 mg 844,53 mg   27,18 mg



Otros

Carotenoides Etanol (Alcohol) Retinoides
9999,99 µg 0 g 1837,13 µg
 
* : Plato rico en ese nutriente (>30% de los valores de ingesta de referencia por porción)



EXPLICACIÓN NUTRICIONAL


Este puré de verduras es una bomba de vitaminas y minerales. Además es ligero y muy bajo en calorías. Un plato perfecto para los niños ya que a veces les cuesta un poquito ingerir las verduras, y también para los ancianos, ya que a veces tienen problemas de masticación y debemos estar muy pendientes de que tengas todas las necesidades nutricionales cubiertas. 

Además es rico fibra y muy bajo en sal, lo que lo convierte en un alimento perfecto. 





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