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Garbanzos con mejillones y fideos

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Inicio > Recetas > Pescado > Garbanzos con mejillones y fideos

 Dificultad
Receta de dificultad Muy Fácil
 Tiempo
20 minutos
 Coste
3 €
0,50 € por persona
 Calificación de Nutricienta
Receta Muy sano

Ingredientes de la receta Garbanzos con mejillones y fideos

Receta de Garbanzos con mejillones y fideos
Ingredientes para 6 porciones
  INGREDIENTES CANTIDAD     INGREDIENTES CANTIDAD
Foto del ingrediente Sal (fina / de mesa) Sal (fina / de mesa)
1 pizca 
Foto del ingrediente Pimentón Pimentón
1 pizca 
Foto del ingrediente Mejillon en escabeche Mejillon en escabeche
80 gramos 
Foto del ingrediente Pasta alimenticia (Fideos) Pasta alimenticia (Fideos)
100 gramos 
Foto del ingrediente Garbanzo cocido Garbanzo cocido
800 gramos 
Foto del ingrediente Caldo de pescado Caldo de pescado
1000 gramos 
Foto del ingrediente Vino blanco Vino blanco
150 mililitros 
Foto del ingrediente Cebolla Cebolla
300 gramos 
Foto del ingrediente Aceite de oliva Aceite de oliva
2 cucharadas (sopera) 
   
* ": Pulsa en este icono para ver otras equivalencias de esas cantidades.
Esta receta pertenece a las siguientes secciones:  Legumbres | Pasta, cereales y pan | Pescado | Saladas | Las más fáciles | Sin lactosa | Alérgicos frutos secos | Sin azúcar 





Cómo preparar Garbanzos con mejillones y fideos

1

Ponemos a calentar el aceite en una cazuela, y ponemos a pochar la cebolla cortada en trocitos pequeños hasta que esté casi transparante. A continuación, ponemos una pizca de pimentón y removemos bien para que no se queme. 

2

Vertemos el caldo de pescado y el vino blanco y llevamos a ebullición durante aproximadamente 5 minutos. 

3

Incorporamos los garbanzos y hervimos durante 3 minutos más

4

Por último, incorporamos una lata de mejillones en escabeche (con el caldo de la lata), los fideos y ponemos sal al gusto. Cocemos durante 3 minutos si nos gustan los fideos blanditos. Si nos gustan un poco más duros (como es el caso de la foto), los vertemos a la olla y dejamos reposar durante 5 minutos separados del fuego.

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Calorías
13,46
Hidratos
12,11 g
Grasas
0,19 g
Proteína
0,35 g
25 min

Dificultad
43

(15 votos)
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Calorías
451,98
Hidratos
200,72 g
Grasas
214,12 g
Proteína
29,56 g
75 min

Dificultad
6

(2 votos)
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Calorías
115,43
Hidratos
53,50 g
Grasas
44,97 g
Proteína
9,52 g
30 min

Dificultad
14

(4 votos)
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Información nutricional por porción



Desglose de calorías por cada 100g:


115,43 calorías totales

Hidratos de carbono:
53,50 Kcal.
 
 
Proteínas:
67,84 Kcal.
Llave del esquema
Animales:
18,44 Kcal.
Vegetales:
49,40 Kcal.
 
Grasas:
44,97 Kcal.
Llave del esquema
Saturadas:
11,42 Kcal.
Monoinsaturadas:
33,15 Kcal.
Poliinsaturadas:
22,98 Kcal.


PLATO APTO PARA:


 
No
Celiacos X
Alérgicos a los frutos secos X
Alérgicos al marisco X
Alérgicos al pescado X
Alérgicos al huevo X
Intolerantes a la lactosa X
Diabéticos con insulina X
Diabéticos sin insulina X
 
Embarazadas X
Niños X
 
 Vegetarianos X
 Veganos X
 Judíos X
 Musulmanes X
 Hinduístas X

VALORES NUTRICIONALES POR PERSONA


semáforo nutricional
Calorías Grasas (Lípidos) Grasas Saturadas
115,43 Kcal 8,05 g 1,27 g
 
Azúcares Colesterol Sal (Sodio)
3,24 g 16,59 mg 0,68 g
En verde: El 7,5% o menos de la CDO.
En amarillo: Entre el 7,5% y el 20% de la CDO.
En rojo: Más del 20% de la CDO.
** Las necesidades nutricionales individuales pueden varian en funcion del sexo, la edad u otros factores.



Macronutrientes

Hidratos de carbono Grasas monoinsaturadas Grasas poliinsaturadas
33,76 g 3,69 g 2,55 g
 
Proteína Proteína Animal Proteína vegetal
16,96 g   4,61 g 12,35 g
 
Fibra Agua Omega 3
7,32 g   334,62 g 0,1455 g
 
Omega 6    
3,1309 g    



Vitaminas

Vitamina A Vitamina B1 Vitamina B12
27,32 µg 0,23 mg 1,81 µg  
 
Vitamina B2 Vitamina B3 (Niacina) Vitamina B6
0,18 mg 4,11 mg 0,15 mg
 
Ácido Fólico (Vitamina B9) Vitamina C Vitamina D
99,40 µg   3,45 mg 1,90 µg  
 
Vitamina E    
2,74 mg    



Minerales

Calcio Fósforo Cinc
103,56 mg 545,56 mg   2,39 mg
 
Hierro Potasio Magnesio
5,24 mg   386,33 mg   51,16 mg



Otros

Carotenoides Etanol (Alcohol) Retinoides
40,92 µg 2 g 20,24 µg
 
* : Plato rico en ese nutriente (>30% de los valores de ingesta de referencia por porción)



EXPLICACIÓN NUTRICIONAL


ANOTACIÓN: Esta receta aunque pone que no es apta para embarazo, si que lo es, el sistema la coloca como no apta porque lleva vino blanco, pero la cantidad es mínima y además, el alcohol en ebullición se evapora. wink





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