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Tofu adobado

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 Dificultad
Muy Fácil
 Tiempo
15 minutos
 Coste
4 €
2 € por persona
 Autoría
 Calificación de Nutricienta
Muy sano

 Receta para 2 personas

Tofu adobado
  INGREDIENTES CANTIDAD     INGREDIENTES CANTIDAD
1 Albahaca (picada)
1 pizca 
2 Pimentón
1 pizca 
3 Hierbas provenzales
1 pizca 
4 Tomate (en polvo)
1 pizca 
5 Ajo (en polvo)
1 cucharadita rasa (café) 
6 Aceite de oliva
2 cucharadas (sopera) 
7 Vinagre balsámico
4 cucharadas (sopera) 
8 Tofu
250 gramos 
* ": Pulsa en este icono para ver otras equivalencias de esas cantidades.

PREPARACIÓN

1

Lo primero que tenemos que hacer es escurrir bien el tofu, ya que suele venir en un líquido para su conservación. Yo lo hago utilizando papel de cocina y "aplastándolo" un poquito para que suelte todo el liquído. Pero también se puede hacer con un trapo limpio o con las mismas manos. 

2

A continuación, vamos a hacer un adobo formado por la mezcla de los siguientes ingredientes: vinagre balsámico, aceite de oliva, ajo en polvo, hierbas provenzales, tomate en polvo y el pimentón. Reservamos un plato

3

Partimos el tofu en cuadraditos, lo introducimos dentro del adobo y removemos bien. Lo dejamos reposar durante un ratito para que coja todo el sabor del adobo. 


CONSEJOS DE ELABORACIÓN

1. Yo he utilizado estas especias para hacer el adobo, pero se pueden utilizar muchas otras combinaciones. Por ejemplo, yo he utilizado hierbas provenzales porque es un conjunto de hierbas que me gustan, pero se puede sustituir por orégano, eneldo, tomillo, romero o cualquier mezcla de ellas. Únicamente se trata de que el tofu coja el sabor de las distinas especias ya que por si solo no tiene mucho gusto. 

2. Esta elaboración puede ser un plato en sí mismo, pero también puede servir como guarnición de otros platos, para incluirlo en ensaladas, etc. 

INFORMACIÓN NUTRICIONAL



Desglose de calorías por persona: 260,07

Hidratos de carbono:
38,92 Kcal.  
 
Proteinas:
41,92 Kcal.
Animales:
0 Kcal.
Vegetales:
41,92 Kcal.
 
Grasas:
177,84 Kcal.
Saturadas:
25,86 Kcal.
Monoinsaturadas:
91,17 Kcal.
Poliinsaturadas:
44,50 Kcal.




PLATO APTO PARA:


 
No
Celiacos X
Alérgicos a los frutos secos X
Alérgicos al marisco X
Alérgicos al pescado X
Alérgicos al huevo X
Intolerantes a la lactosa X
Diabéticos con insulina X
Diabéticos sin insulina X
 
Embarazadas X
Niños X
 
 Vegetarianos X
 Veganos X
 Judíos X
 Musulmanes X
 Hinduístas X

VALORES NUTRICIONALES POR PERSONA


semáforo nutricional
Calorías Grasas (Lípidos) Grasas Saturadas
260,07 Kcal 19,76 g 2,87 g
 
Azúcares Colesterol Sal (Sodio)
5,16 g 0 mg 0,01 g
En verde: El 7,5% o menos de la CDO.
En amarillo: Entre el 7,5% y el 20% de la CDO.
En rojo: Más del 20% de la CDO.
** Las necesidades nutricionales individuales pueden varian en funcion del sexo, la edad u otros factores.



Macronutrientes

Hidratos de carbono Grasas monoinsaturadas Grasas poliinsaturadas
9,73 g 10,81 g 4,94 g
 
Proteína Proteína Animal Proteína vegetal
10,48 g 0 g 10,48 g
 
Fibra Agua Omega 3
0,80 g 127,97 g 68,2500 mg
 
Omega 6    
1092 mg    



Vitaminas

Vitamina A Vitamina B1 Vitamina B12
69,48 µg 0,11 mg 0 µg
 
Vitamina B2 Vitamina B3 (Niacina) Vitamina B6
0,08 mg 2,97 mg 0,11 mg
 
Ácido Fólico (Vitamina B9) Vitamina C Vitamina D
20,13 µg 0,58 mg 0 µg
 
Vitamina E    
1,77 mg    



Minerales

Calcio Fósforo Cinc
119,55 mg 8,36 mg 1,28 mg
 
Hierro Potasio Magnesio
5,29 mg   193,18 mg   131,43 mg  



Otros

Carotenoides Etanol (Alcohol) Retinoides
35,81 µg 0 g 1,73 µg
 
* : Plato rico en ese nutriente (>30% de los valores de ingesta de referencia por porción)


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