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Tofu adobado

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Inicio > Recetas > Legumbres > Tofu adobado

 Dificultad
Receta de dificultad Muy Fácil
 Tiempo
15 minutos
 Coste
4 €
2 € por persona
 Calificación de Nutricienta
Receta Muy sano

Ingredientes de la receta Tofu adobado

Receta de Tofu adobado
Ingredientes para 2 porciones
  INGREDIENTES CANTIDAD     INGREDIENTES CANTIDAD
Foto del ingrediente Tofu Tofu
250 gramos 
Foto del ingrediente Vinagre balsámico Vinagre balsámico
4 cucharadas (sopera) 
Foto del ingrediente Aceite de oliva Aceite de oliva
2 cucharadas (sopera) 
Foto del ingrediente Ajo (en polvo) Ajo (en polvo)
1 cucharadita rasa (café) 
Foto del ingrediente Tomate (en polvo) Tomate (en polvo)
1 pizca 
Foto del ingrediente Hierbas provenzales Hierbas provenzales
1 pizca 
Foto del ingrediente Pimentón Pimentón
1 pizca 
Foto del ingrediente Albahaca (picada) Albahaca (picada)
1 pizca 
* ": Pulsa en este icono para ver otras equivalencias de esas cantidades.
Esta receta pertenece a las siguientes secciones:  Legumbres | Saladas | Las más fáciles | Celiacos | Sin lactosa | Alérgicos frutos secos | Sin azúcar 





Cómo preparar Tofu adobado

1

Lo primero que tenemos que hacer es escurrir bien el tofu, ya que suele venir en un líquido para su conservación. Yo lo hago utilizando papel de cocina y "aplastándolo" un poquito para que suelte todo el liquído. Pero también se puede hacer con un trapo limpio o con las mismas manos. 

2

A continuación, vamos a hacer un adobo formado por la mezcla de los siguientes ingredientes: vinagre balsámico, aceite de oliva, ajo en polvo, hierbas provenzales, tomate en polvo y el pimentón. Reservamos un plato

3

Partimos el tofu en cuadraditos, lo introducimos dentro del adobo y removemos bien. Lo dejamos reposar durante un ratito para que coja todo el sabor del adobo. 

Consejos para elaborar Tofu adobado

1. Yo he utilizado estas especias para hacer el adobo, pero se pueden utilizar muchas otras combinaciones. Por ejemplo, yo he utilizado hierbas provenzales porque es un conjunto de hierbas que me gustan, pero se puede sustituir por orégano, eneldo, tomillo, romero o cualquier mezcla de ellas. Únicamente se trata de que el tofu coja el sabor de las distinas especias ya que por si solo no tiene mucho gusto. 

2. Esta elaboración puede ser un plato en sí mismo, pero también puede servir como guarnición de otros platos, para incluirlo en ensaladas, etc. 

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Calorías
123,85
Hidratos
30,34 g
Grasas
76,27 g
Proteína
17,94 g
110 min

Dificultad
5

(14 votos)
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Calorías
215,66
Hidratos
77,55 g
Grasas
68,22 g
Proteína
37,88 g
135 min

Dificultad
6

(1 votos)
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Calorías
154,68
Hidratos
67,45 g
Grasas
47,79 g
Proteína
29,83 g
60 min

Dificultad
5

(6 votos)
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Información nutricional por porción



Desglose de calorías por cada 100g:


154,68 calorías totales

Hidratos de carbono:
67,45 Kcal.
 
 
Proteínas:
41,64 Kcal.
Llave del esquema
Animales:
0 Kcal.
Vegetales:
41,64 Kcal.
 
Grasas:
47,79 Kcal.
Llave del esquema
Saturadas:
20,82 Kcal.
Monoinsaturadas:
77,78 Kcal.
Poliinsaturadas:
38,47 Kcal.


PLATO APTO PARA:


 
No
Celiacos X
Alérgicos a los frutos secos X
Alérgicos al marisco X
Alérgicos al pescado X
Alérgicos al huevo X
Intolerantes a la lactosa X
Diabéticos con insulina X
Diabéticos sin insulina X
 
Embarazadas X
Niños X
 
 Vegetarianos X
 Veganos X
 Judíos X
 Musulmanes X
 Hinduístas X

VALORES NUTRICIONALES POR PERSONA


semáforo nutricional
Calorías Grasas (Lípidos) Grasas Saturadas
154,68 Kcal 16,10 g 2,31 g
 
Azúcares Colesterol Sal (Sodio)
6,62 g 0 mg 0,01 g
En verde: El 7,5% o menos de la CDO.
En amarillo: Entre el 7,5% y el 20% de la CDO.
En rojo: Más del 20% de la CDO.
** Las necesidades nutricionales individuales pueden varian en funcion del sexo, la edad u otros factores.



Macronutrientes

Hidratos de carbono Grasas monoinsaturadas Grasas poliinsaturadas
9,83 g 8,64 g 4,27 g
 
Proteína Proteína Animal Proteína vegetal
10,41 g 0 g 10,41 g
 
Fibra Agua Omega 3
0,74 g 128,43 g 0,1446 g
 
Omega 6    
4,2785 g    



Vitaminas

Vitamina A Vitamina B1 Vitamina B12
29,74 µg 0,10 mg 0 µg
 
Vitamina B2 Vitamina B3 (Niacina) Vitamina B6
0,08 mg 2,86 mg 0,09 mg
 
Ácido Fólico (Vitamina B9) Vitamina C Vitamina D
19,73 µg 0,37 mg 0 µg
 
Vitamina E    
1,83 mg    



Minerales

Calcio Fósforo Cinc
120,15 mg 130,59 mg 1,26 mg
 
Hierro Potasio Magnesio
5,11 mg   176,92 mg   129,51 mg  



Otros

Carotenoides Etanol (Alcohol) Retinoides
50,12 µg 0 g 29,74 µg
 
* : Plato rico en ese nutriente (>30% de los valores de ingesta de referencia por porción)






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