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Trufas de tarta de zanahoria (sin horno)

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 Dificultad
Muy Fácil
 Tiempo
30 minutos
 Coste
1,80 €
0,23 € por persona
 Autoría
 Calificación de Nutricienta
Muy sano

 Receta para 8 personas

Trufas de tarta de zanahoria (sin horno)
  INGREDIENTES CANTIDAD     INGREDIENTES CANTIDAD
1 Coco rallado
20 gramos 
2 Nuez
50 gramos 
3 Avena (harina)
120 gramos 
4 Dátil (sin hueso)
6 unidades medianas 
5 Zanahoria
300 gramos 
   
* ": Pulsa en este icono para ver otras equivalencias de esas cantidades.

PREPARACIÓN

1

Ponemos agua a hervir en un cazo a fuego medio.

2

Mientras el agua empieza a hervir, pelamos y cortamos las zanahorias.

3

Cuando el agua esté hirviendo, añadimos las zanahorias y las dejamos cocer hasta que estén blanditas. Esto puede tardar unos 15 minutos.

4

Cuando las zanahorias estén cocidas, añadimos a un triturador, procesador o vaso de la batidora las zanahorias y los dátiles, y trituramos hasta que quede una masa homogénea.

5

En un recipiente grande añadimos la mezcla anterior de zanahorias y dátiles e incorporamos poco a poco la harina.

La masa quedará algo pegajosa.

6

A la masa anterior añadimos las nueces picadas y mezclamos.

7

¡Ha llegado la hora de hacer las bolitas!

Nos engrasamos las manos con aceite de oliva o de coco y vamos cogiendo porciones de la masa para darle forma de bolitas.

8

Pasamos las bolitas por coco rallado y las metemos unas 2 horas al frigorífico.


CONSEJOS DE ELABORACIÓN
  • Con las cantidades de la receta salen unas 16 trufas.
  • Cuanto más pequeño cortemos las zanahorias antes de ponerlas a cocer, antes estarán listas.
  • Recomendamos ir pasando las bolitas por el coco conforme vayáis terminando la propia bolita, es decir, termináis una bolita y la pasáis por coco, hacéis otra bolita y la pasáis por coco...
  • Podéis consumir las trufas cuando las hayáis terminado aunque recomendamos meterlas por un tiempo en el frigorífico para que enfríen y así endurezcan un poco.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL



Desglose de calorías por persona: 139,45

Hidratos de carbono:
61,28 Kcal.  
 
Proteinas:
12,84 Kcal.
llave
Animales:
0 Kcal.
Vegetales:
12,84 Kcal.
 
Grasas:
59,93 Kcal.
llave
Saturadas:
18,06 Kcal.
Monoinsaturadas:
10,53 Kcal.
Poliinsaturadas:
28,07 Kcal.




PLATO APTO PARA:


 
No
Celiacos X
Alérgicos a los frutos secos X
Alérgicos al marisco X
Alérgicos al pescado X
Alérgicos al huevo X
Intolerantes a la lactosa X
Diabéticos con insulina X
Diabéticos sin insulina X
 
Embarazadas X
Niños X
 
 Vegetarianos X
 Veganos X
 Judíos X
 Musulmanes X
 Hinduístas X

VALORES NUTRICIONALES POR PERSONA


semáforo nutricional
Calorías Grasas (Lípidos) Grasas Saturadas
139,45 Kcal 6,66 g 2,01 g
 
Azúcares Colesterol Sal (Sodio)
4,14 g 0 mg 0,03 g
En verde: El 7,5% o menos de la CDO.
En amarillo: Entre el 7,5% y el 20% de la CDO.
En rojo: Más del 20% de la CDO.
** Las necesidades nutricionales individuales pueden varian en funcion del sexo, la edad u otros factores.



Macronutrientes

Hidratos de carbono Grasas monoinsaturadas Grasas poliinsaturadas
15,32 g 1,17 g 3,12 g
 
Proteína Proteína Animal Proteína vegetal
3,21 g 0 g 3,21 g
 
Fibra Agua Omega 3
3,65 g 37,84 g 0,4187 g
 
Omega 6    
2,4771 g    



Vitaminas

Vitamina A Vitamina B1 Vitamina B12
505,37 µg   0,16 mg 0 µg
 
Vitamina B2 Vitamina B3 (Niacina) Vitamina B6
0,06 mg 1,14 mg 0,29 mg
 
Ácido Fólico (Vitamina B9) Vitamina C Vitamina D
22,50 µg 2,99 mg 0 µg
 
Vitamina E    
0,57 mg    



Minerales

Calcio Fósforo Cinc
37,55 mg 83,72 mg 0,76 mg
 
Hierro Potasio Magnesio
1,36 mg 250 mg   35,88 mg



Otros

Carotenoides Etanol (Alcohol) Retinoides
508,49 µg 0 g 505,37 µg
 
* : Plato rico en ese nutriente (>30% de los valores de ingesta de referencia por porción)


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COMENTARIOS


                            1                             

  • avatar
    5 mensajes
    Socio:

    Me gustas recibidos: 2
    15/06/2018 14:46 horas
    0
     
    Comentario #1

    Me encanta la receta. Pronto la pondré en practica.

                            1