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Aguacate horneado con huevo y salmón ahumado (por SaraGomez)

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 Dificultad
Fácil
 Tiempo
25 minutos
 Coste
4,50 €
1,13 € por persona
 Autoría
 Calificación de Nutricienta
Sano

 Receta para 4 personas

Aguacate horneado con huevo y salmón ahumado (por SaraGomez)
  INGREDIENTES CANTIDAD     INGREDIENTES CANTIDAD
1 Eneldo
1 cucharadita rasa (postre) 
2 Pimienta negra (molida)
1 pizca 
3 Sal (fina / de mesa)
1 pizca 
4 Huevo de gallina (Normal)
4 unidades pequeñas 
5 Salmón ahumado
60 gramos 
6 Aguacate
2 unidades medianas 
* ": Pulsa en este icono para ver otras equivalencias de esas cantidades.

PREPARACIÓN

1

Empezamos precalentando el horno a 200 grados.

2

Se cortan los aguacates por la mitad y se les retira el hueso. Si el hueco que deja el hueso fuese muy pequeño, se puede hacer un poco más grande retirando parte del aguacate con una cuchara.

3

Sobre cada mitad de aguacate ponemos una loncha de salmón ahumado y añadimos un huevo sobre el hueco del aguacate.

Se añade la sal y la pimienta por encima.

4

Se ponen los aguacates sobre la bandeja del horno y se introducen en este durante unos 15 o 20 minutos, o hasta que veamos que el huevo está hecho a nuestro gusto.

Al salir del horno le echamos el eneldo por encima y los servimos aun calientes.


INFORMACIÓN NUTRICIONAL



Desglose de calorías por persona: 337,15

Hidratos de carbono:
7,95 Kcal.  
 
Proteinas:
48,68 Kcal.
llave
Animales:
40,60 Kcal.
Vegetales:
8,08 Kcal.
 
Grasas:
272,08 Kcal.
llave
Saturadas:
33,07 Kcal.
Monoinsaturadas:
163,85 Kcal.
Poliinsaturadas:
26,95 Kcal.




PLATO APTO PARA:


 
No
Celiacos X
Alérgicos a los frutos secos X
Alérgicos al marisco X
Alérgicos al pescado X
Alérgicos al huevo X
Intolerantes a la lactosa X
Diabéticos con insulina X
Diabéticos sin insulina X
 
Embarazadas X
Niños X
 
 Vegetarianos X
 Veganos X
 Judíos X
 Musulmanes X
 Hinduístas X

VALORES NUTRICIONALES POR PERSONA


semáforo nutricional
Calorías Grasas (Lípidos) Grasas Saturadas
337,15 Kcal 30,23 g 3,68 g
 
Azúcares Colesterol Sal (Sodio)
0,74 g 210,25 mg 0,48 g
En verde: El 7,5% o menos de la CDO.
En amarillo: Entre el 7,5% y el 20% de la CDO.
En rojo: Más del 20% de la CDO.
** Las necesidades nutricionales individuales pueden varian en funcion del sexo, la edad u otros factores.



Macronutrientes

Hidratos de carbono Grasas monoinsaturadas Grasas poliinsaturadas
1,99 g 18,21 g 3 g
 
Proteína Proteína Animal Proteína vegetal
12,17 g 10,15 g 2,02 g
 
Fibra Agua Omega 3
7,40 g   117,53 g 0,3630 g
 
Omega 6    
1,7433 g    



Vitaminas

Vitamina A Vitamina B1 Vitamina B12
266,27 µg   0,17 mg 1,50 µg  
 
Vitamina B2 Vitamina B3 (Niacina) Vitamina B6
0,37 mg 4,43 mg 0,50 mg  
 
Ácido Fólico (Vitamina B9) Vitamina C Vitamina D
55,60 µg 8,13 mg 3,75 µg  
 
Vitamina E    
2,75 mg    



Minerales

Calcio Fósforo Cinc
50,39 mg 190,17 mg 1,49 mg
 
Hierro Potasio Magnesio
1,90 mg 648,25 mg   44,05 mg



Otros

Carotenoides Etanol (Alcohol) Retinoides
307,80 µg 0 g 136,94 µg
 
* : Plato rico en ese nutriente (>30% de los valores de ingesta de referencia por porción)


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