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Ensalada de garbanzos (por LaBardina)

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Inicio > Recetas > Huevos y lácteos > Ensalada de garbanzos (por LaBardina)

 Dificultad
Receta de dificultad Muy Fácil
 Tiempo
15 minutos
 Coste
1,50 €
0,75 € por persona
 Calificación de Nutricienta
Receta Sano

Ingredientes de la receta Ensalada de garbanzos

Receta de Ensalada de garbanzos (por LaBardina)
Ingredientes para 2 porciones
  INGREDIENTES CANTIDAD     INGREDIENTES CANTIDAD
Foto del ingrediente Tomillo Tomillo
2 pizcas 
Foto del ingrediente Cecina Cecina
50 gramos 
Foto del ingrediente Sal (fina / de mesa) Sal (fina / de mesa)
2 pizcas 
Foto del ingrediente Tomate (de rama) Tomate (de rama)
1 unidad mediana 
Foto del ingrediente Aguacate Aguacate
1 unidad pequeña 
Foto del ingrediente Huevo de gallina (Normal) Huevo de gallina (Normal)
2 unidades medianas 
Foto del ingrediente Aceite de oliva Aceite de oliva
1 cucharada (sopera) 
Foto del ingrediente Garbanzo cocido Garbanzo cocido
400 gramos 
* ": Pulsa en este icono para ver otras equivalencias de esas cantidades.
Esta receta pertenece a las siguientes secciones:  Verduras y hortalizas | Legumbres | Huevos y lácteos | Saladas | Las más fáciles | Celiacos | Sin lactosa | Alérgicos frutos secos | Sin azúcar 





Cómo preparar Ensalada de garbanzos

1

Poner agua a hervir y cocer los huevos. Mientras lavar bien los garbanzos y ponerlos en un bol. 

2

Picar el tomate y el aguacate en daditos y añadir a los garbanzos. Cuando estén los huevos cocidos, pelarlos y añadirlos. 

3

Añadir la cecina picada lo más finita posible. En este caso es cocida aprovechando las sobras de un cocido. Pero se puede echar cruda también. 

4

Echar un poquito de sal, una cucharada sopera de aceite, una pizca de tomillo, remover... Y listo! 

Consejos para elaborar Ensalada de garbanzos

Hoy he aprovechado las sobras de un cocido, tanto los garbanzos como la cecina, por lo que esta última sí queréis podéis sustituirla por daditos de pavo, por ejemplo. laugh

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Garbanzos mar y tierra

Las legumbres son uno de los ingredientes más completos, haz esta receta y sácales el mayor partido posible.

Calorías
410,93
Hidratos
137,02 g
Grasas
108,21 g
Proteína
139,23 g
60 min

Dificultad
4

(4 votos)
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Calorías
176,64
Hidratos
6,10 g
Grasas
105,16 g
Proteína
62,17 g
45 min

Dificultad
6

(9 votos)
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Calorías
216,54
Hidratos
67,43 g
Grasas
134,84 g
Proteína
14,52 g
150 min

Dificultad
8

(7 votos)
Ver receta












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Información nutricional por porción



Desglose de calorías por cada 100g:


216,54 calorías totales

Hidratos de carbono:
67,43 Kcal.
 
 
Proteínas:
136,52 Kcal.
Llave del esquema
Animales:
68,12 Kcal.
Vegetales:
68,40 Kcal.
 
Grasas:
134,84 Kcal.
Llave del esquema
Saturadas:
54,75 Kcal.
Monoinsaturadas:
148,75 Kcal.
Poliinsaturadas:
52,86 Kcal.


PLATO APTO PARA:


 
No
Celiacos X
Alérgicos a los frutos secos X
Alérgicos al marisco X
Alérgicos al pescado X
Alérgicos al huevo X
Intolerantes a la lactosa X
Diabéticos con insulina X
Diabéticos sin insulina X
 
Embarazadas X
Niños X
 
 Vegetarianos X
 Veganos X
 Judíos X
 Musulmanes X
 Hinduístas X

VALORES NUTRICIONALES POR PERSONA


semáforo nutricional
Calorías Grasas (Lípidos) Grasas Saturadas
216,54 Kcal 31,49 g 6,08 g
 
Azúcares Colesterol Sal (Sodio)
4,71 g 245,76 mg 1,53 g
En verde: El 7,5% o menos de la CDO.
En amarillo: Entre el 7,5% y el 20% de la CDO.
En rojo: Más del 20% de la CDO.
** Las necesidades nutricionales individuales pueden varian en funcion del sexo, la edad u otros factores.



Macronutrientes

Hidratos de carbono Grasas monoinsaturadas Grasas poliinsaturadas
40,29 g 16,53 g 5,87 g
 
Proteína Proteína Animal Proteína vegetal
34,13 g   17,03 g   17,10 g  
 
Fibra Agua Omega 3
15,56 g   346,97 g 0,1915 g
 
Omega 6    
7,8557 g    



Vitaminas

Vitamina A Vitamina B1 Vitamina B12
319,33 µg   0,44 mg   2,74 µg  
 
Vitamina B2 Vitamina B3 (Niacina) Vitamina B6
0,73 mg   4,74 mg 0,60 mg  
 
Ácido Fólico (Vitamina B9) Vitamina C Vitamina D
256,75 µg   33,11 mg   1,16 µg
 
Vitamina E    
6,55 mg      



Minerales

Calcio Fósforo Cinc
188,63 mg 935,61 mg   3,84 mg  
 
Hierro Potasio Magnesio
12,67 mg   967,97 mg   104,92 mg



Otros

Carotenoides Etanol (Alcohol) Retinoides
1311,90 µg 0 g 305,78 µg
 
* : Plato rico en ese nutriente (>30% de los valores de ingesta de referencia por porción)






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