Pasta con pollo y bechamel de calabacín

 ¡ADMIRAD ESTA CREMOSIDAD! 

Si os gusta la pasta y la salsa de bechamel, os aseguramos que esta es vuestra receta ideal porque queda deliciosa, cremosa sin necesidad de añadirle harina a la salsa y con el sabor de la salsa original, además de un puntito muy rico y ligero a calabacín :P

Realmente es un plato ideal porque la pasta que usamos es integral, que al ser de grano entero es de absorción mucho más lenta que la pasta blanca. Añadimos una proteina animal como lo es el pollo y finalmente, agregamos una salsa bechamel que realmente está elaborada con una hortaliza y no agrega más harina al plato. ¡UNA COMBINACIÓN IDEAL Y DELICIOSA!

A continuación, vamos a pasar a dar algunos consejos sobre la elaboración para que os resulte incluso más fácil hacerla ;)

 CONSEJOS PARA ELABORAR ESTA PASTA CON POLLO Y BECHAMEL DE CALABACÍN 

• Como comentamos al inicio de la receta, mientras la pasta se cuece, podemos seguir con el resto de la receta pero como seguramente la pasta termine de cocinarse antes de que terminemos con la receta, deberemos colarla y pasarla por agua para cortar la cocción y evitar que se ponga blanda en exceso. Reservaremos y seguiremos con lo que nos quede del resto de la receta.
• Aseguráos de cocinar bien el pollo y que no quede crudo porque como habréis leído, no volveremos a cocinar con el resto de ingredientes así que hay que cocinarlo bien.
• No hace falta que piquéis muy fina la cebolla y el calabacín ya que posteriormente los tituraremos.
• Una vez la salsa ya batida, será el momento indicado de rectificar de sal si lo deseáis o incluso añadir más especias si os gustan.

Por cierto, os recomendamos muchísimo que a la hora de servirlo y si tenéis, le agregéis por encima queso parmesano, ¡TODA UNA DELICIA!

Seguidamente y como siempre, vamos a hablaros de los ingredientes utilizados y por cuáles podéis sustituirlos ;)

 SOBRE LOS INGREDIENTES PARA LA PASTA CON POLLO Y BECHAMEL DE CALABACÍN 

• La pasta integral: nosotros hemos utilizado pasta de trigo integral con forma de macarrones pero podéis utilizar la pasta del cereal que más os guste como la pasta de espelta, o de legumbres como la pasta de lentejas e incluso de la forma que más os guste como espaguettis, lacitos, tiburones...
• La leche semidesnatada: hemos utilizado esta leche porque es la que consumimos habitualmente pero podéis utilizar la que tengáis en casa e incluso sustituirla por cualquier bebida vegetal.
• El aceite de oliva: podéis sustituirlo por cualquier otra grasa o aceite aunque este queda delicioso y es muy saludable.
• El calabacín: pues la bechamel es de calabacín y la utilizamos porque tiene un sabor suave que no predominará casi y esto hará que se parezca bastante a la salsa original. Dicho esto, podéis sustituirlo por cualquier otra hortaliza de vuestra preferencia como por ejemplo por berenjenas.
• La pechuga de pollo: podéis sustituirla por la carne de vuestra preferencia o incluso por algún marisco como gambas. Si queréis hacer este plato vegerariano/vegano, además de sustituir la leche por bebida vegetal, podéis utilizar en vez de pollo, soja texturizada por ejemplo ;)
• La nuez moscada: esta especia queda ideal con la salsa bechamel pero podéis sustituirla o incluso agregarle otras especias como pimienta y quedará deliciosa.

Y hasta aquí este delicioso plato de pasta tan saludable y que hará que queráis repetirlo todos los días jajajajajaja nuestra Nutricienta os recomienda muchísimo esta receta ;)