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Propiedades nutricionales: Judia blanca en conserva

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Propiedades nutricionales: Judia blanca en conserva
Explicación de las propiedades nutricionales: Judia blanca en conserva
Calorías
101 Kcal
4% CDR  134
Ver ranking
Grasas (Lípidos)
0,30 g
0% CDR  185
Grasas Saturadas
0,07 g
0% CDR  177
 
Azúcares
1 g
4% CDR  90
Colesterol
0 mg
0% CDR  84
Ver ranking
Sal (Sodio)
243 mg
11% CDR  49
Ver ranking
- Valores nutricionales por 100g. de alimento.
- CDR (Cantidad Diaria Recomendada): las necesidades nutricionales individuales pueden varian en funcion del sexo, la edad u otros factores.
Si quieres conocer:

toda la información nutricional de este alimento como proteínas, hidratos, vitaminas, fibra, hierro y otros minerales,

así como las calorías desglosadas

o si este alimento es apto para diabéticos, celiacos, alérgicos, embarazadas, entre otros,

pulsa en el siguiente botón para ir directamente a sus valores nutricionales completos por cada 100g. de este alimento. Ver el resto de información nutricional
Explicación nutricional

Las judías blancas pertenecen al grupo de las legumbres, un conjunto de alimentos muy rico en nutrientes que debería ser consumido de forma habitual, de hecho, deberían consumirse mucho más de lo que se consumen, ya está extendida la falsa creencia de que "engordan", cuando nada más lejos de la realidad. Se trata de un alimento con mucha fibra, y muy saciante. 

Son ricas principalmente en hidratos de carbono y en proteínas, dos macronutrientes esenciales para el buen funcionamiento del organismo, lo que lo convierte en un alimento muy completo.

Como hemos dicho anteriormente, también son muy ricas en fibra, que ayuda a tener un sistema digestivo activo y saludable, además de sus efectos en la glucemia, muy importante en personas sanas pero sobretodo en diabéticos. Asimismo, se trata de un alimento muy saciante y bajo en calorías, cualidades muy importantes para controlar la ingesta.

Contienen ácido fólico (vitamina b9), con funciones fundamentales en el cuerpo como la síntesis y división celular, por ello, es tan importante tener niveles adecuados en mujeres embarazadas. (Ver artículo Embarazo y ácido fólico)

También comprenden gran cantidad de calcio, propiedad que suele llamar bastante la atención, ya que este mineral se relaciona principalmente con los lácteos, y es importante decir que aunque el calcio de las legumbres no se absorbe completamente -ya que fibra puede arrastrar algunos minerales evitando su absorción- es una fuente perfectamente válida para tener unos óptimos niveles de calcio. Condición muy importante para las personas vegetarianas que no consumen lácteos.

CURIOSIDADES

  • Como hemos dicho anteriormente se trata un alimento muy completo nutricionalmente, pero además, es muy fácil de adquirir ya que se cultiva en muchas partes del mundo, y además suele tener un bajo coste.
  • Gastronómicamente es muy versátil ya que se puede cocinar de múltiples maneras: en pucheros, ensaladas, con carnes, con verduras, etc.
  • Se pueden comprar ya cocidas, que aunque se trate de un alimento procesado, este es uno de los casos que demuestran que a veces la industria puede facilitarnos la vida, ya que la cocción de las legumbres puede ser larga y tediosa, y de esta forma podemos recurrir a ellos de una forma muy sencilla.

 

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TAGS DEL ALIMENTO:
Judia blanca en conserva
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vegetarianos
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propiedades nutricionales
calorías
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Información nutricional por 100g. de alimento





Macronutrientes


Hidratos de carbono Grasas monoinsaturadas Grasas poliinsaturadas
15,70 g 0,01 g 0,12 g
 
Proteína (Ver ranking) Proteína Animal Proteína vegetal
6,70 g 0 g 6,70 g
 
Fibra (Ver ranking) Agua Omega 3
4,40 g 72,90 g 0,2370 g  
 
Omega 6    
0,1700 g      



Vitaminas


Vitamina A Vitamina B1 Vitamina B12
0 µg 0,10 mg 0 µg
 
Vitamina B2 Vitamina B3 (Niacina) Vitamina B6
0,04 mg 1,25 mg 0,07 mg
 
Ácido Fólico (Vitamina B9) Vitamina C Vitamina D
60 µg   0 mg 0 µg
 
Vitamina E    
0,20 mg    



Minerales


Calcio Fósforo Cinc (Ver ranking)
71 mg 84 mg 2,30 mg
 
Hierro (Ver ranking) Potasio Magnesio
2,80 mg 362 mg   23 mg



Otros


Carotenoides Etanol (Alcohol) Retinoides
0 µg 0 g 0 µg
 
Índice Glucémico (IG)    
35 (Bajo)    
 
: Alimento rico en ese nutriente (>30% de los valores de ingesta de referencia por porción)




Desglose de calorías por cada 100g:


101 calorías totales

Hidratos de carbono:
62,80 Kcal.
 
 
Proteínas:
26,80 Kcal.
Llave del esquema
Animales:
0 Kcal.
Vegetales:
26,80 Kcal.
 
Grasas:
2,69 Kcal.
Llave del esquema
Saturadas:
0,63 Kcal.
Monoinsaturadas:
0,09 Kcal.
Poliinsaturadas:
1,08 Kcal.




ALIMENTO APTO PARA:


 
No
Celiacos X
Alérgicos a los frutos secos X
Alérgicos al marisco X
Alérgicos al pescado X
Alérgicos al huevo X
Intolerantes a la lactosa X
Diabéticos con insulina X
Diabéticos sin insulina X
 
Embarazadas X
Niños X
 
 Vegetarianos X
 Veganos X
 Judíos X
 Musulmanes X
 Hinduístas X


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(4 votos)
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