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Cada vez es más frecuente ver distintos tipos de leche vegetal en las estanterías en los supermercados ya que ha incrementado su consumo en los últimos años. Debemos saber que es un alimento que no sustituye a la leche de vaca ya que tiene propiedades completamente distintas, y que hay que tener cuidado en la elección que se hace pues muchas de ellas tienen azúcares añadidos y otros compuestos poco recomendables.

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Entre tanta polémica con los lácteos, ¿lácteos sí o lácteos no?

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Los lácteos son un grupo de alimentos a los cuales se le atribuyen propiedades beneficiosas para el organismo, pero eso no quiere decir que se trate de un alimento imprescindible que tenga que tomarse sí o sí, ya que los nutrientes que los forman pueden obtenerse de otras fuentes de alimentación y llevar una alimentación completamente sana y equilibrada.

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