Risotto Setas (por AlvarNoriega)

Pulsa el botón y guarda la receta:

Dificultad


Muy Fácil

Tiempo

45 minutos

Coste

5 €

1 € por persona

Autoría

AlvarNoriega

Calificación de Nutricienta

Sano

Receta para 5 personas

	INGREDIENTES	CANTIDAD		INGREDIENTES	CANTIDAD
1	Pimienta negra (molida)	1 cucharada rasa (sopera)	2	Sal (gorda / gruesa)	1 cucharadita rasa (postre)
3	Agua	1 litro	4	Vino blanco	1 vaso
5	Queso parmesano	2 cucharadas rasas (sopera)	6	Puerro	1 unidad mediana
7	Cebolla	1 unidad pequeña	8	Ajo	1 diente
9	Champiñon	150 gramos	10	Arroz blanco	400 gramos

* ": Pulsa en este icono para ver otras equivalencias de esas cantidades.

PREPARACIÓN

1	Picar las verduras y en una sarten con una cucharada de aceite sofreir.
2	Agregamos el arroz y sofreimos un poquito. Añadimos la sal y la pimienta.
3	Incorporamos el vino blanco y dejamos que se evapore. Comenzamos a añadir el agua siempre removiendo y seguimos añadiendo hasta que el arroz esté cocido.
4	Finalmente añadimos el queso parmesano damos unas vueltas para que se incorpore y quede cremoso y servimos. A disfrutar!!

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Desglose de calorías por persona: 341,91

Hidratos de carbono:

260,13 Kcal.

Proteinas:

34,12 Kcal.

	Animales:	6,28 Kcal.
	Vegetales:	27,84 Kcal.

Grasas:

17,84 Kcal.

	Saturadas:	8,19 Kcal.
	Monoinsaturadas:	4,34 Kcal.
	Poliinsaturadas:	3,31 Kcal.

PLATO APTO PARA:

	Sí	No
Celiacos	X
Alérgicos a los frutos secos	X
Alérgicos al marisco	X
Alérgicos al pescado	X
Alérgicos al huevo	X
Intolerantes a la lactosa	X
Diabéticos con insulina	X
Diabéticos sin insulina	X

Embarazadas	X
Niños	X

Vegetarianos	X
Veganos	X
Judíos	X
Musulmanes	X
Hinduístas	X

VALORES NUTRICIONALES POR PERSONA


Calorías	Grasas (Lípidos)	Grasas Saturadas
341,91 Kcal	1,98 g	0,91 g

Azúcares	Colesterol	Sal (Sodio)
1,48 g	2,99 mg	0,22 g

En verde: El 7,5% o menos de la CDO.

En amarillo: Entre el 7,5% y el 20% de la CDO.

En rojo: Más del 20% de la CDO.

** Las necesidades nutricionales individuales pueden varian en funcion del sexo, la edad u otros factores.

Macronutrientes

Hidratos de carbono	Grasas monoinsaturadas	Grasas poliinsaturadas
64,87 g	0,48 g	0,37 g

Proteína	Proteína Animal	Proteína vegetal
8,53 g	1,57 g	6,96 g

Fibra	Agua	Omega 3
3,56 g	110,92 g	0 g

Omega 6
0 g

Vitaminas

Vitamina A	Vitamina B1	Vitamina B12
35,20 µg	0,13 mg	0,07 µg

Vitamina B2	Vitamina B3 (Niacina)	Vitamina B6
0,19 mg	4,06 mg	0,26 mg

Ácido Fólico (Vitamina B9)	Vitamina C	Vitamina D
36,89 µg	6,59 mg	0,03 µg

Vitamina E
0,30 mg

Minerales

Calcio	Fósforo	Cinc
93,37 mg	138,34 mg	1,62 mg

Hierro	Potasio	Magnesio
1,61 mg	365,45 mg	51,17 mg

Otros

Carotenoides	Etanol (Alcohol)	Retinoides
111,05 µg	3,84 g	14,96 µg

* : Plato rico en ese nutriente (>30% de los valores de ingesta de referencia por porción)

RECETAS QUE TAMBIÉN TE PUEDEN GUSTAR

Bizcocho proteico (por PALEOCELIACA)

Bizcocho proteico

45 min	Dificultad	6
(3 votos)

Requesón con falsa mermelada

¿Te aburres de merendar siempre lo mismo o no tienes mucha mano con los postres? Aquí tienes la solución

5 min	Dificultad	1
(1 votos)

Manitas de cerdo a la marinera (por LaBardina...

Tiernas y sabrosas patas de cerdo, contrastando con el sabor único del mar.

75 min	Dificultad	6
(40 votos)

Salsa de tomate al microondas (por Carla)

Salsa de tomate rápida y hecha en el microondas

15 min	Dificultad	10
(2 votos)

¿TE HA GUSTADO EL PLATO?

VALORA EL PLATO

COMÉNTALO

COMPÁRTELO CON TUS AMIGOS
Personas a las que les ha gustado:	Número de comentarios:	Número de visitas:
1	0	32

Twittear		Compartir

Puntuación al plato		Personas que han puntuado
	Excelente	1
	Muy bueno	0
	Bueno	0
	Normal	0
	Malo	0

COMENTARIOS

¿Te ha gustado este plato? ¿Tiene alguna sugerencia o quieres felicitar al autor? Sé el primero en comentar esta receta y consigue puntos para tu carnet de socio.