Hamburguesas de tofu

 ¿QUIÉN QUIERE UNA? 

Como véis, tienen un aspecto impresionante y es una lástima que no podáis degustarlas con solo verlas porque os aseguramos que están riquiiiiiiiisimas :P

Quedan unas hamburgresas jugosas, tiernas y sin necesidad de huevo, ya que la avena hidratada con el tofu hace perfectamente esa función de "pegamento" que une el resto de ingredientes. Y el sabor... nunca el tofu fue tan sabroso jajajaja os aseguramos que si las hacéis, os van a encantar ;)

 SOBRE LOS INGREDIENTES 

• Avena: ¿podéis sustituir los copos de avena por harina de avena u otra harina? pues si y no. Los copos quizás si podáis sustituirlos por harina de avena aunque la finalidad de que la avena esté en copos, es darle una textura parecida a la de la carne picada. Sobre el resto de harinas, deberían ser harinas que no necesiten cocinarse para consumirse, como la avena que perfectamente puede tomarse sin cocinar.
• Tofu: ¿podéis sustituir el tofu por carne picada? claro que si pero tened en cuenta que ya no serán vegetarianas/veganas ;)
• Verduras: Aquí podéis agregar las verduras de vuestra preferencia. Si no os gustan las que os hemos propuesto, utilizad las que os gusten y tener en cuenta que este sofrito es el que le va a dar TODO el sabor a nuestras haburguesas ya que de por si el tofu y la avena no va a aportar apenas nada del mismo. Así que si váis a cambiar estas verduras, os aconsejamos que no escatiméis y hagáis un buen sofrito ;)

 CONSEJOS DE ELABORACIÓN 

• Durante el sofrito, si véis que se os queda demasiado seco, podéis añadirle un poco de agua, un par de cucharadas. Así evitaréis añadir más aceite a la receta y el sofrito terminará de hacerse.
• Cuando estéis formando las hamburguesas con la masa, no toméis mucha masa y dejadlas finitas cuando las aplastéis. Además, intentad dejarlas más o menos del mismo grosor por toda la hamburguesa. Este consejo en concreto hará que no se agrieten  o desmoronen posteriormente debido a su propio peso.
• Cuando las estéis cocinando en la sartén, sabemos que es dificil resistirse pero no las aplastéis con una espátula porque creednos, las váis a romper y lo sabemos porque tenemos experiencia jajajajaja lo mejor es dejarlas con delicadeza en la sartén y dejar que se cocinen, igualmente, voltearlas con delicadeza y dejar de nuevo que se cocinen por ese lado. Y ya está, cuanto menos las toquéis cuando se están cocinando, mejor ;)
• Tened en cuenta que los alimentos utilizados ya estan todos cocinados a la hora de hacer nuestras burguers así que realmente solo tenéis que dorarlas por hambos lados.

¡Y ya está! Hacedlas y disfrutadlas como nuestra Nutricienta, que como ya sabéis, siempre llega cuando estamos a punto de degustar la receta jajajaja