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Huevos al plato (por Perezosa)

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 Dificultad
Fácil
 Tiempo
30 minutos
 Coste
4 €
2 € por persona
 Autoría
 Calificación de Nutricienta
Muy sano

 Receta para 2 personas

Huevos al plato (por Perezosa)
  INGREDIENTES CANTIDAD     INGREDIENTES CANTIDAD
1 Tomate frito
3 cucharadas rasas (sopera) 
2 Tomate (cherry)
10 unidades pequeñas 
3 Espinaca
300 gramos 
4 Cebolla
1 unidad pequeña 
5 Guisantes congelados
100 gramos 
6 Huevo de gallina (Normal)
2 unidades medianas 
* ": Pulsa en este icono para ver otras equivalencias de esas cantidades.

PREPARACIÓN

1

En una sartén con un poco de aceite saltear las espinacas hasta que reduzcan su tamaño a más de la mitad, y reservar

2

En la misma sartén pochamos con un poco de aceite una cebolla y un diente de ajo

3

Cuanto esté pochada la cebolla añadimos los tomates cherrys cortados en mitades para que se hagan un poco y después añadimos los guisantes escurridos y las espinacas que habíamos reservado. Añadimos sal al gusto y salteamos un poco todo junto

4

Añadimos  unas cucharadas de tomate frito, mezclamos todo bien, y cocinamos todo junto dos minutos

5

Hacemos unos pequeños huecos en la mezcla de la sartén y cascamos encima 2 huevos medianos y 2 huevos de codorniz. Si nos gusta podemos poner un poco de mozzarrella rallada en la zonas donde hay clara de huevo. Tapamos la sartén y dejamos que se cuajen los huevos a fuego lento

6

 Retiramos la sartén del fuego, molemos un poco de pimienta encima de los huevos y decoramos con hojas de perejil, y listo para disfruta


INFORMACIÓN NUTRICIONAL



Desglose de calorías por persona: 207,78

Hidratos de carbono:
49,80 Kcal.  
 
Proteinas:
62,72 Kcal.
Animales:
29,40 Kcal.
Vegetales:
33,32 Kcal.
 
Grasas:
82,41 Kcal.
Saturadas:
19,56 Kcal.
Monoinsaturadas:
28,66 Kcal.
Poliinsaturadas:
18,96 Kcal.




PLATO APTO PARA:


 
No
Celiacos X
Alérgicos a los frutos secos X
Alérgicos al marisco X
Alérgicos al pescado X
Alérgicos al huevo X
Intolerantes a la lactosa X
Diabéticos con insulina X
Diabéticos sin insulina X
 
Embarazadas X
Niños X
 
 Vegetarianos X
 Veganos X
 Judíos X
 Musulmanes X
 Hinduístas X

VALORES NUTRICIONALES POR PERSONA


semáforo nutricional
Calorías Grasas (Lípidos) Grasas Saturadas
207,78 Kcal 9,16 g 2,17 g
 
Azúcares Colesterol Sal (Sodio)
9 g 237,80 mg 0,28 g
En verde: El 7,5% o menos de la CDO.
En amarillo: Entre el 7,5% y el 20% de la CDO.
En rojo: Más del 20% de la CDO.
** Las necesidades nutricionales individuales pueden varian en funcion del sexo, la edad u otros factores.



Macronutrientes

Hidratos de carbono Grasas monoinsaturadas Grasas poliinsaturadas
12,09 g 3,18 g 2,11 g
 
Proteína Proteína Animal Proteína vegetal
15,69 g   7,35 g 8,33 g
 
Fibra Agua Omega 3
7,78 g   335,85 g 0 mg
 
Omega 6    
0 mg    



Vitaminas

Vitamina A Vitamina B1 Vitamina B12
1118,07 µg   0,38 mg   1,22 µg  
 
Vitamina B2 Vitamina B3 (Niacina) Vitamina B6
0,57 mg   6,07 mg   0,58 mg  
 
Ácido Fólico (Vitamina B9) Vitamina C Vitamina D
296,04 µg   86,74 mg   1,10 µg
 
Vitamina E    
2,98 mg    



Minerales

Calcio Fósforo Cinc
247,93 mg   203,80 mg 2,69 mg
 
Hierro Potasio Magnesio
6,64 mg   1257,26 mg   118,89 mg  



Otros

Carotenoides Etanol (Alcohol) Retinoides
6310,80 µg 0 g 1058,60 µg
 
* : Plato rico en ese nutriente (>30% de los valores de ingesta de referencia por porción)


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