Huevos al plato (por Perezosa)

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Dificultad

Tiempo

30 minutos

Coste

4 €

2 € por persona

Autoría

Perezosa

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Calificación de Nutricienta

Ingredientes de la receta Huevos al plato

Receta de Huevos al plato (por Perezosa)

Ingredientes para 2 porciones

INGREDIENTES	CANTIDAD	INGREDIENTES	CANTIDAD
Huevo de gallina (Normal)	2 unidades medianas	Guisantes congelados	100 gramos
Cebolla	1 unidad pequeña	Espinaca	300 gramos
Tomate (cherry)	10 unidades pequeñas	Tomate frito	3 cucharadas rasas (sopera)

* ": Pulsa en este icono para ver otras equivalencias de esas cantidades.

Cómo preparar Huevos al plato

1	En una sartén con un poco de aceite saltear las espinacas hasta que reduzcan su tamaño a más de la mitad, y reservar
2	En la misma sartén pochamos con un poco de aceite una cebolla y un diente de ajo
3	Cuanto está pochada la cebolla añadimos los tomates cherrys cortados en mitades para que se hagan un poco y después añadimos los guisantes escurridos y las espinacas que habíamos reservado. Añadimos sal al gusto y salteamos un poco todo junto
4	Añadimos unas cucharadas de tomate frito, mezclamos todo bien, y cocinamos todo junto dos minutos
5	Hacemos unos pequeños huecos en la mezcla de la sartén y cascamos encima 2 huevos medianos y 2 huevos de codorniz. Si nos gusta podemos poner un poco de mozzarrella rallada en la zonas donde hay clara de huevo. Tapamos la sartén y dejamos que se cuajen los huevos a fuego lento
6	Retiramos la sartén del fuego, molemos un poco de pimienta encima de los huevos y decoramos con hojas de perejil, y listo para disfruta

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Vegetarianas

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Información nutricional por porción

Desglose de calorías por cada 100g:

284,26 calorías totales

Hidratos de carbono:

73,29 Kcal.

Proteínas:

63,76 Kcal.

	Animales:	29,12 Kcal.
	Vegetales:	34,64 Kcal.

Grasas:

138,68 Kcal.

	Saturadas:	19,60 Kcal.
	Monoinsaturadas:	22,14 Kcal.
	Poliinsaturadas:	19,98 Kcal.

PLATO APTO PARA:

	Sí	No
Celiacos	X
Alérgicos a los frutos secos	X
Alérgicos al marisco	X
Alérgicos al pescado	X
Alérgicos al huevo		X
Intolerantes a la lactosa	X
Diabéticos con insulina	X
Diabéticos sin insulina	X

Embarazadas	X
Niños	X

Vegetarianos	X
Veganos		X
Judíos	X
Musulmanes	X
Hinduístas	X

VALORES NUTRICIONALES POR PERSONA


Calorías	Grasas (Lípidos)	Grasas Saturadas
284,26 Kcal	7,97 g	2,18 g

Azúcares	Colesterol	Sal (Sodio)
7,88 g	215,76 mg	0,28 g

En verde: El 7,5% o menos de la CDO.

En amarillo: Entre el 7,5% y el 20% de la CDO.

En rojo: Más del 20% de la CDO.

** Las necesidades nutricionales individuales pueden varian en funcion del sexo, la edad u otros factores.

Macronutrientes

Hidratos de carbono	Grasas monoinsaturadas	Grasas poliinsaturadas
16,19 g	2,46 g	2,22 g

Proteína	Proteína Animal	Proteína vegetal
15,95 g	7,28 g	8,66 g

Fibra	Agua	Omega 3
7,36 g	333,16 g	0,1032 g

Omega 6
2,0710 g

Vitaminas

Vitamina A	Vitamina B1	Vitamina B12
967,60 µg	0,33 mg	0,52 µg

Vitamina B2	Vitamina B3 (Niacina)	Vitamina B6
0,62 mg	3,35 mg	0,58 mg

Ácido Fólico (Vitamina B9)	Vitamina C	Vitamina D
363,51 µg	68,84 mg	1,22 µg

Vitamina E
4,54 mg

Minerales

Calcio	Fósforo	Cinc
219,32 mg	266,34 mg	2,15 mg

Hierro	Potasio	Magnesio
6,48 mg	1257,04 mg	145,02 mg

Otros

Carotenoides	Etanol (Alcohol)	Retinoides
9445,20 µg	0 g	239,35 µg

* : Plato rico en ese nutriente (>30% de los valores de ingesta de referencia por porción)

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COMENTARIOS

1 mensaje

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Roser
04/03/2020 19:22 horas

0

Comentario #1

Me encantan los huevos al plato y me ha parecido increible toda la informacion que acompaña a esta receta. El sistema para que puedas ver otras medidas de cantidad tambien me ha parecido magnifico

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