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Huevos revueltos con jamón serrano. (por Viviana)

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 Dificultad
Fácil
 Tiempo
15 minutos
 Coste
5 €
1,25 € por persona
 Autoría
 Calificación de Nutricienta
Sano

 Receta para 4 personas

Huevos revueltos con jamón serrano. (por Viviana)
  INGREDIENTES CANTIDAD     INGREDIENTES CANTIDAD
1 Pimienta negra
0,50 cucharaditas rasas (café) 
2 Sal (gorda / gruesa)
1 cucharadita rasa (café) 
3 Cebolla
1 unidad grande 
4 Tomate (cherry)
1 unidad grande 
5 Huevo de gallina (Normal)
4 unidades grandes 
6 Jamón Serrano (Normal)
100 gramos 
* ": Pulsa en este icono para ver otras equivalencias de esas cantidades.

PREPARACIÓN

1

Lo primero que haremos será lavar y picar el tomate, la cebolla y el jamón serrano en trozos pequeños. Estos ingredientes los sofreiremos en una sartén antiadherente, engrasada anteriormente con una pizca de aceite de oliva,  y cocinaremos a fuego lento.

2

Luego vamos a añadir a la sartén los cuatro huevos para darle forma a nuestro revoltillo.

Los huevos deben quedar esponjosos para eso tendremos que revolver bien todos los ingredientes en la sartén.  

3

Lo último que haremos será  agregar la pimienta y la sal para darle un mejor sabor a nuestra receta.

4

Listo, ya preparamos nuestros huevos revueltos y ahora podremos acompañar tostadas, arepas o un plato de arroz blanco con un rico y nutritivo revoltillo.  


CONSEJOS DE ELABORACIÓN

Sobre la preparación  
•    La sartén debe estar bien caliente para que el huevo no reduzca su tamaño y no se pegue.
•    Bate los huevos antes de agregarlos a la sartén porque de lo contrario puede comenzar a freírse. 
Sobre los ingredientes
•    Puedes sustituir la cebolla por cebollín, ya que, el sabor de esta planta es muy similar al de la hortaliza.
•    Si es de tu preferencia puedes utilizar tocineta en vez de jamón serrano, aunque es una opción menos saludable. 
•    Si no eres amante de la pimienta no es necesario que la agregues a la receta. 

INFORMACIÓN NUTRICIONAL



Desglose de calorías por persona: 166,18

Hidratos de carbono:
16,33 Kcal.  
 
Proteinas:
59,16 Kcal.
llave
Animales:
55,84 Kcal.
Vegetales:
3,32 Kcal.
 
Grasas:
88,26 Kcal.
llave
Saturadas:
25,02 Kcal.
Monoinsaturadas:
36,11 Kcal.
Poliinsaturadas:
13,20 Kcal.


PLATO APTO PARA:


 
No
Celiacos X
Alérgicos a los frutos secos X
Alérgicos al marisco X
Alérgicos al pescado X
Alérgicos al huevo X
Intolerantes a la lactosa X
Diabéticos con insulina X
Diabéticos sin insulina X
 
Embarazadas X
Niños X
 
 Vegetarianos X
 Veganos X
 Judíos X
 Musulmanes X
 Hinduístas X

VALORES NUTRICIONALES POR PERSONA


semáforo nutricional
Calorías Grasas (Lípidos) Grasas Saturadas
166,18 Kcal 9,81 g 2,78 g
 
Azúcares Colesterol Sal (Sodio)
3,90 g 296,53 mg 1,18 g
En verde: El 7,5% o menos de la CDO.
En amarillo: Entre el 7,5% y el 20% de la CDO.
En rojo: Más del 20% de la CDO.
** Las necesidades nutricionales individuales pueden varian en funcion del sexo, la edad u otros factores.



Macronutrientes

Hidratos de carbono Grasas monoinsaturadas Grasas poliinsaturadas
4,08 g 4,01 g 1,47 g
 
Proteína Proteína Animal Proteína vegetal
14,79 g 13,96 g 0,83 g
 
Fibra Agua Omega 3
1,30 g 128,82 g 0,0991 g
 
Omega 6    
0,9887 g    



Vitaminas

Vitamina A Vitamina B1 Vitamina B12
163,24 µg 0,24 mg 1,43 µg  
 
Vitamina B2 Vitamina B3 (Niacina) Vitamina B6
0,34 mg 4,43 mg 0,27 mg
 
Ácido Fólico (Vitamina B9) Vitamina C Vitamina D
40,27 µg 5,31 mg 1,22 µg
 
Vitamina E    
1,65 mg    



Minerales

Calcio Fósforo Cinc
60 mg 224,26 mg   2,09 mg
 
Hierro Potasio Magnesio
2,32 mg 278,56 mg   20,01 mg



Otros

Carotenoides Etanol (Alcohol) Retinoides
60,88 µg 0 g 163,15 µg
 
* : Plato rico en ese nutriente (>30% de los valores de ingesta de referencia por porción)




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