-Síguenos en-
sigue a nutricienta en facebook sigue a nutricienta en instagram sigue a nutricienta en twitter sigue a nutricienta en youtube

Pasta a la boloñesa vegana

Pulsa el botón y guarda la receta: 
Inicio > Recetas > Pasta, cereales y pan > Pasta a la boloñesa vegana

 Dificultad
Receta de dificultad Fácil
 Tiempo
25 minutos
 Coste
2,85 €
0,57 € por persona
 Calificación de Nutricienta
Receta Sano

Ingredientes de la receta Pasta a la boloñesa vegana

Receta de Pasta a la boloñesa vegana
Ingredientes para 5 porciones
  INGREDIENTES CANTIDAD     INGREDIENTES CANTIDAD
Foto del ingrediente Sal (fina / de mesa) Sal (fina / de mesa)
1 pizca 
Foto del ingrediente Aceite de oliva Aceite de oliva
2 cucharadas (sopera) 
Foto del ingrediente Tomate frito Tomate frito
300 gramos 
Foto del ingrediente Ajo Ajo
1 diente 
Foto del ingrediente Zanahoria Zanahoria
2 unidades medianas 
Foto del ingrediente Cebolla Cebolla
1 unidad mediana 
Foto del ingrediente Soja texturizada Soja texturizada
100 gramos 
Foto del ingrediente Pasta alimenticia integral Pasta alimenticia integral
250 gramos 
* ": Pulsa en este icono para ver otras equivalencias de esas cantidades.
Esta receta pertenece a las siguientes secciones:  Legumbres | Pasta, cereales y pan | Saladas | Las que más gustan | Sin lactosa | Alérgicos frutos secos | Sin azúcar 





Cómo preparar Pasta a la boloñesa vegana

1

Esta receta es bastante rápida de hacer ya que podemos hidratar la soja, a la vez que hacemos la salsa y cocemos la pasta.

2

HIDRATAR LA SOJA

En un cuenco con bastante capacidad, añadimos la soja texturizada y el doble de agua templada.

Debe tener suficiente agua ya que cuando la soja comience a hidratarse, absorberá bastante agua. Si véis que en algún momento ha absorbido todo el agua, podéis añadirle tranquilamente más agua templada.

La soja estará completamente hidratada en unos 20 minutos.

3

COCER LA PASTA

Ponemos una olla a fuego medio con bastante agua y cuando empiece a hervir, le añadimos la pasta. Estará hecha en unos 8 o 10 minutos.

Cuando esté lista, la colamos para quitarle el agua y la reservamos.

4

LA SALSA

Mientras están la soja hidratándose y la pasta cociéndose, nos ponemos con la salsa.

Picamos finamente el ajo, la cebolla y las zanahorias.

5

En una olla a fuego medio, añadimos las 2 cucharadas de aceite, las verduras picadas y la pizca de sal.

Cuando el sofrito esté listo, le añadimos la salsa de tomate, bajamos un poco el fuego y dejamos que se caliente.

6

Mientras tanto, en un colador volcamos la soja texturizada que ya estará hidratada y la añadimos a la salsa cuando esté caliente.

7

Finalmente añadimos la pasta a la salsa y dejamos que todo se caliente junto.

¡LISTO Y A DISFRUTAR!

¿Te interesan más recetas saludables?

Receta de Berenjenas rellenas de salmón con arroz

Berenjenas rellenas de salmón con arroz

Deliciosas, sanas y nutritivas berenjenas rellenas de salmón con arroz integral

Calorías
546,88
Hidratos
197,16 g
Grasas
215,34 g
Proteína
115,58 g
40 min

Dificultad
1

(2 votos)
Ver receta
Receta de Tarta de chocolate con 2 ingredientes

Tarta de chocolate con 2 ingredientes

Deliciosa y fácil tarta de chocolate hecha con solo 2 ingredientes. Sin azúcar y sin harina.

Calorías
168,15
Hidratos
38,94 g
Grasas
93,71 g
Proteína
27,55 g
40 min

Dificultad
5

(43 votos)
Ver receta
Receta de Trufas de tarta de zanahoria (sin horno)

Trufas de tarta de zanahoria (sin horno)

Deliciosas y sanas trufas de tarta de zanahoria sin horno

Calorías
142,47
Hidratos
65,19 g
Grasas
61,69 g
Proteína
13,85 g
30 min

Dificultad
8

(9 votos)
Ver receta












Categorías de recetas

Carnes
Recetas de Carne
Pescado
Recetas de Pescado
Huevos y lacteos
Recetas de Huevos y lácteos
Legumbres
Recetas de Legumbres
Verduras y hortalizas
Recetas de Verduras y hortalizas
Patatas
Recetas de Patatas
Fruta
Recetas de Fruta
Pasta, cereales y pan
Recetas de Pasta, cereales y pan
Dulces
Recetas Dulces

ÚLTIMA RECETA EN YOUTUBE

Información nutricional por porción



Desglose de calorías por cada 100g:


142,47 calorías totales

Hidratos de carbono:
65,19 Kcal.
 
 
Proteínas:
100,20 Kcal.
Llave del esquema
Animales:
0 Kcal.
Vegetales:
100,20 Kcal.
 
Grasas:
61,69 Kcal.
Llave del esquema
Saturadas:
11,30 Kcal.
Monoinsaturadas:
34,56 Kcal.
Poliinsaturadas:
28,80 Kcal.


PLATO APTO PARA:


 
No
Celiacos X
Alérgicos a los frutos secos X
Alérgicos al marisco X
Alérgicos al pescado X
Alérgicos al huevo X
Intolerantes a la lactosa X
Diabéticos con insulina X
Diabéticos sin insulina X
 
Embarazadas X
Niños X
 
 Vegetarianos X
 Veganos X
 Judíos X
 Musulmanes X
 Hinduístas X

VALORES NUTRICIONALES POR PERSONA


semáforo nutricional
Calorías Grasas (Lípidos) Grasas Saturadas
142,47 Kcal 10,07 g 1,26 g
 
Azúcares Colesterol Sal (Sodio)
7,36 g 0 mg 0,54 g
En verde: El 7,5% o menos de la CDO.
En amarillo: Entre el 7,5% y el 20% de la CDO.
En rojo: Más del 20% de la CDO.
** Las necesidades nutricionales individuales pueden varian en funcion del sexo, la edad u otros factores.



Macronutrientes

Hidratos de carbono Grasas monoinsaturadas Grasas poliinsaturadas
47,22 g 3,84 g 3,20 g
 
Proteína Proteína Animal Proteína vegetal
25,05 g   0 g 25,05 g  
 
Fibra Agua Omega 3
9,42 g   142,29 g 0,0628 g
 
Omega 6    
0,7882 g    



Vitaminas

Vitamina A Vitamina B1 Vitamina B12
949,21 µg   0,28 mg 0 µg
 
Vitamina B2 Vitamina B3 (Niacina) Vitamina B6
0,15 mg 5,15 mg   0,36 mg
 
Ácido Fólico (Vitamina B9) Vitamina C Vitamina D
21,16 µg 16,93 mg 0,16 µg
 
Vitamina E    
1,13 mg    



Minerales

Calcio Fósforo Cinc
82,29 mg 176,94 mg 1,59 mg
 
Hierro Potasio Magnesio
5,27 mg   603,70 mg   76,35 mg



Otros

Carotenoides Etanol (Alcohol) Retinoides
5637,62 µg 0 g 883,21 µg
 
* : Plato rico en ese nutriente (>30% de los valores de ingesta de referencia por porción)






Inicio > Recetas > Pasta, cereales y pan > Pasta a la boloñesa vegana


¿Te ha gustado la receta? ¡Valórala y comenta!

COMPARTE ESTA RECETA Y DALE AL CORAZÓN
comparte la receta de nutricienta en facebook comparte la receta de nutricienta en pinterest comparte la receta de nutricienta en whatsapp comparte la receta de nutricienta en twitter

Valoración media de la receta (Máx 5) Dale al corazón si te ha gustado este artículo Nº de personas que han votado
5

4


Personas a las que les ha gustado la receta Número de visitas
4 5030
¡DÉJANOS UN COMENTARIO!









COMENTARIOS


                                                       
¿Te ha gustado este plato? ¿Tiene alguna sugerencia o quieres felicitar al autor? Sé el primero en comentar esta receta.