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Salmón con salsa de yogur (por Marina)

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 Dificultad
Fácil
 Tiempo
20 minutos
 Coste
17,80 €
4,45 € por persona
 Autoría
 Calificación de Nutricienta
Sano

 Receta para 4 personas

Salmón con salsa de yogur (por Marina)
  INGREDIENTES CANTIDAD     INGREDIENTES CANTIDAD
1 Eneldo
1 cucharadita rasa (postre) 
2 Pepino
1 unidad mediana 
3 Yogur natural entero
250 gramos 
4 Sal (fina / de mesa)
1 pizca 
5 Cebolla (en polvo)
1 cucharadita rasa (postre) 
6 Queso parmesano (Rallado)
2 cucharadas rasas (sopera) 
7 Salmón
800 gramos 
   
* ": Pulsa en este icono para ver otras equivalencias de esas cantidades.

PREPARACIÓN

1

Precalentamos el horno a 200º con calor por arriba y por abajo mientras seguimos preparando la receta.

2

Para hacer la salsa pelamos el pepino y lo rallamos en un bol para conservar su jugo también. Mezclamos el pepino con los yogures, el queso, la cebolla y el eneldo.

3

Ponemos el salmón, que serán 4 trozos de unos 200 gramos cada uno, en una bandeja de horno, le echamos la sal y la salsa por encima.

4

Metemos la bandeja con el salmón al horno y se deja durante 15 minutos.


CONSEJOS DE ELABORACIÓN

Si se le deja la piel al salmón conserva mejor sus jugos.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL



Desglose de calorías por persona: 449,78

Hidratos de carbono:
23,34 Kcal.  
 
Proteinas:
184,84 Kcal.
llave
Animales:
182,68 Kcal.
Vegetales:
2,16 Kcal.
 
Grasas:
245,96 Kcal.
llave
Saturadas:
54,08 Kcal.
Monoinsaturadas:
74,01 Kcal.
Poliinsaturadas:
60,28 Kcal.




PLATO APTO PARA:


 
No
Celiacos X
Alérgicos a los frutos secos X
Alérgicos al marisco X
Alérgicos al pescado X
Alérgicos al huevo X
Intolerantes a la lactosa X
Diabéticos con insulina X
Diabéticos sin insulina X
 
Embarazadas X
Niños X
 
 Vegetarianos X
 Veganos X
 Judíos X
 Musulmanes X
 Hinduístas X

VALORES NUTRICIONALES POR PERSONA


semáforo nutricional
Calorías Grasas (Lípidos) Grasas Saturadas
449,78 Kcal 27,33 g 6,01 g
 
Azúcares Colesterol Sal (Sodio)
3,53 g 106,32 mg 0,33 g
En verde: El 7,5% o menos de la CDO.
En amarillo: Entre el 7,5% y el 20% de la CDO.
En rojo: Más del 20% de la CDO.
** Las necesidades nutricionales individuales pueden varian en funcion del sexo, la edad u otros factores.



Macronutrientes

Hidratos de carbono Grasas monoinsaturadas Grasas poliinsaturadas
5,83 g 8,22 g 6,70 g
 
Proteína Proteína Animal Proteína vegetal
46,22 g   45,67 g   0,54 g
 
Fibra Agua Omega 3
1,47 g 253,02 g 3,2944 g
 
Omega 6    
0,5442 g    



Vitaminas

Vitamina A Vitamina B1 Vitamina B12
192,39 µg 0,45 mg   8,07 µg  
 
Vitamina B2 Vitamina B3 (Niacina) Vitamina B6
0,47 mg   27,21 mg   1,56 mg  
 
Ácido Fólico (Vitamina B9) Vitamina C Vitamina D
56,55 µg 5,80 mg 19,83 µg  
 
Vitamina E    
4,41 mg      



Minerales

Calcio Fósforo Cinc
212,17 mg 628,85 mg   2,06 mg
 
Hierro Potasio Magnesio
2,15 mg 969,11 mg   72,61 mg



Otros

Carotenoides Etanol (Alcohol) Retinoides
234,74 µg 0 g 62,05 µg
 
* : Plato rico en ese nutriente (>30% de los valores de ingesta de referencia por porción)


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