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Propiedades nutricionales: Gelatina

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Propiedades nutricionales: Gelatina
Explicación de las propiedades nutricionales: Gelatina
Calorías
338 Kcal
15% CDR  49
Grasas (Lípidos)
0 g
0% CDR  193
Grasas Saturadas
0 g
0% CDR  177
 
Azúcares
0 g
0% CDR  43
Colesterol
0 mg
0% CDR  69
Sal (Sodio)
32 mg
1% CDR  110
- Valores nutricionales por 100g. de alimento.
- Las necesidades nutricionales individuales pueden varian en funcion del sexo, la edad u otros factores.
: Pincha sobre este icono para ver el ranking de alimentos ricos en este macronutriente
: Este alimento se encuentra dentro del top 10 en el ranking de Nutricienta



EXPLICACIÓN NUTRICIONAL


Se conocen muchos productos con alto contenido en proteínas como la pechuga de pollo, el queso, el jamón, el atún, etc. pero poco se sabe sobre la gelatina que es uno de los alimentos más proteicos con un 84 gramos en 100 gramos de alimento.

La gelatina se extrae del colágeno de los animales procedente de la piel, los huesos, las vísceras, las uñas, etc.

PROPIEDADES DE LA GELATINA

  • Tiene alto contenido en agua por lo que previene la retención de líquidos.
  • Muy bajo contenido calórico por su alto contenido en proteínas lo que lo hace un alimento ideal en dietas de adelgazamiento.
  • Alto contenido el proteínas, que hace que sea un alimento muy utilizado en la dieta de los deportista ya que ayuda a la regeneración muscular después del entrenamiento.
  • No contiene grasas ni colesterol.

CURIOSIDADES

  1. Además de ser un alimento ideal en la dieta de los deportistas, tambíen tiene se usa en la elaboración de postres. Para ello, se añade bastante cantidad de azúcar por lo que es muy importante leer bien las etiquetas de las gelatinas del supermercado ya que gran mayoría contienen altas cantidades de este ingrediente.
  2. También existe gelatina que pueden consumir los veganos, vegetarianos, los musulmanes e hindúes, ya que es de origen vegetal proviniente de las algas y que es 10 veces más gelificante que la de origen animal.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR 100G. DE ALIMENTO

VALORES NUTRICIONALES POR PERSONA





Macronutrientes

Hidratos de carbono Grasas monoinsaturadas Grasas poliinsaturadas
0 g 0 g 0 g
 
Proteína  Proteína Animal Proteína vegetal
84,40 g   84,40 g   0 g
 
Fibra  Agua Omega 3
0 g 15,60 g 0 mg
 
Omega 6    
0 mg    



Vitaminas

Vitamina A Vitamina B1 Vitamina B12
0 µg 0 mg 0 µg
 
Vitamina B2 Vitamina B3 (Niacina) Vitamina B6
0 mg 0,10 mg 0 mg
 
Ácido Fólico (Vitamina B9) Vitamina C Vitamina D
0 µg 0 mg 0 µg
 
Vitamina E    
0 mg    



Minerales

Calcio Fósforo Cinc
11 mg 0 mg 0,20 mg
 
Hierro  Potasio Magnesio
0 mg 22 mg 0 mg



Otros

Carotenoides Etanol (Alcohol) Retinoides
0 µg 0 g 0 µg
 
Porción comestible    
0 g    
 
: Alimento rico en ese nutriente (>30% de los valores de ingesta de referencia por porción)
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Desglose de calorías por persona: 338

Hidratos de carbono:
0 Kcal.  
 
Proteinas:
337,60 Kcal.
Animales:
337,60 Kcal.
Vegetales:
0 Kcal.
 
Grasas:
0 Kcal.
Saturadas:
0 Kcal.
Monoinsaturadas:
0 Kcal.
Poliinsaturadas:
0 Kcal.




ALIMENTO APTO PARA:


 
No
Celiacos X
Alérgicos a los frutos secos X
Alérgicos al marisco X
Alérgicos al pescado X
Alérgicos al huevo X
Intolerantes a la lactosa X
Diabéticos con insulina X
Diabéticos sin insulina X
 
Embarazadas X
Niños X
 
 Vegetarianos X
 Veganos X
 Judíos X
 Musulmanes X
 Hinduístas X

DENOMINACIÓN DE ESTE ALIMENTO SEGÚN EL PAIS

Bandera de Argentina Argentina Bandera de Bolivia Bolivia Bandera de Chile Chile Bandera de Colombia Colombia
- - - -
 
Bandera de Costa Rica Costa Rica Bandera de Cuba Cuba Bandera de Ecuador Ecuador Bandera de El Salvador El Salvador
- - - -
 
Bandera de España España Bandera de Estados Unidos Estados Unidos Bandera de Guatemala Guatemala Bandera de Haití Haití
- - - -
 
Bandera de Honduras Honduras Bandera de México México Bandera de Nicaragua Nicaragua Bandera de Panamá Panamá
- - - -
 
Bandera de Paraguay Paraguay Bandera de Perú Perú Bandera de Puerto Rico Puerto Rico Bandera de Republica Dominicana República Dominicana
- - - -
 
Bandera de Uruguay Uruguay Bandera de Venezuela Venezuela    
- -    

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