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Tarta de mascarpone y fresas sin horno

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 Dificultad
Receta de dificultad Muy Fácil
 Tiempo
30 minutos
 Coste
5,22 €
0,52 € por persona
 Calificación de Nutricienta
Receta Sano

Ingredientes de la receta Tarta de mascarpone y fresas sin horno

Receta de Tarta de mascarpone y fresas sin horno
Ingredientes para 10 porciones
  INGREDIENTES CANTIDAD     INGREDIENTES CANTIDAD
Foto del ingrediente Avena (harina) Avena (harina)
50 gramos 
Foto del ingrediente Avellana (sin cáscara) Avellana (sin cáscara)
30 gramos 
Foto del ingrediente Dátil (sin hueso) Dátil (sin hueso)
5 unidades medianas 
Foto del ingrediente Fresas Fresas
200 gramos 
Foto del ingrediente Leche desnatada Leche desnatada
2 cucharadas (sopera) 
Foto del ingrediente Gelatina Gelatina
10 gramos 
Foto del ingrediente Miel Miel
2 cucharadas (sopera) 
Foto del ingrediente Yogur griego Yogur griego
2 unidades medianas 
Foto del ingrediente Queso mascarpone Queso mascarpone
500 gramos 
   
* ": Pulsa en este icono para ver otras equivalencias de esas cantidades.
Esta receta pertenece a las siguientes secciones:  Frutas | Dulces | Las más fáciles | Las que más gustan | Sin azúcar 





Cómo preparar Tarta de mascarpone y fresas sin horno

1

 BASE PARA LA TARTA DE MASCARPONE Y FRESAS 

En un procesador o triturador añadimos los dátiles y las avellanas, y trituramos hasta que quede una masa algo húmeda.

Esto se conseguirá cuando llevemos unos minutos triturando ya que las avellanas empezarán a liberar su aceite.

Batidora eléctrica de 800W con múltiples herramientas Batidora eléctrica de 800W con múltiples herramientas

2

A la masa de avellanas y dátiles, le añadimos la harina de avena y mezclamos con las manos. Debe quedar una masa que sea compacta pero que no se pegue en las manos.

Si fuese necesario porque la masa quedara muy seca, se puede ir añadiendo poco a poco agua hasta conseguir la consistencia ideal de la masa.

Estiramos la masa con las manos sobre el fondo del molde en el que irá la tarta y lo metemos en el frigorífico mientras seguimos con el resto de la tarta.

3

 RELLENO PARA LA TARTA DE MASCARPONE Y FRESAS 

En un recipiente grande añadimos el queso mascarpone, los yogures y la miel. Aquí aconsejamos también añadir unas gotas de esencia de vainilla.

Bol de vidrio de 3 litros Bol de vidrio de 3 litros

Con unas varillas de mano batimos hasta que quede una mezcla homogénea.

4

En una vaso añadimos las 2 cucharadas de leche y la gelatina, y llevamos al microondas por 20 segundos a máxima potencia.

Una vez fuera del microondas añadimos este líquido a la mezcla anterior de queso y yogur, y volvemos a batir con las varillas hasta que vuelva a quedar una mezcla homogénea.

Varillas manuales Varillas manuales

5

Sacamos el molde en el que teníamos la base de la tarta del frigorífico y le añadimos la mezcla de queso y yogur.

6

 FINALIZANDO LA RECETA DE TARTA DE MASCARPONE Y FRESAS 

Cortamos las fresas y decoramos la tarta con ellas.

Una vez terminada la tarta, llevamos al frigorifico por al menos 3 horas aunque recomendamos que sea durante toda la noche para que la gelatina solidifique bien.

¡Y LISTA PARA DISFRUTAR!

Consejos para elaborar Tarta de mascarpone y fresas sin horno

receta de tarta de queso mascarpone y fresas

 

 CONSEJOS PARA HACER TARTA DE QUESO MASCARPONE Y FRESAS 

  • Recomendamos que uséis un molde desmontable ya que os resultará más fácil desmoldar la tarta.
  • La consistencia de la tarta es muy cremosa, cuanto más tiempo la dejéis en el frigorífico, más sólida quedará.
  • Si queréis una consistencia muy sólida, podéis añadirle más gelatina.
  • El molde que usamos para hacer la tarta (el molde de la foto) es de 23 cm.
  • La gelatina usada es sin sabor. Es gelatina neutra en polvo. Hemos utilizado 1 sobre que contiene 10g.

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Calorías
176,64
Hidratos
6,10 g
Grasas
105,16 g
Proteína
62,17 g
45 min

Dificultad
6

(9 votos)
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Calorías
153,26
Hidratos
16,44 g
Grasas
72,41 g
Proteína
58,84 g
15 min

Dificultad
4

(1 votos)
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Calorías
123,89
Hidratos
81,38 g
Grasas
23,89 g
Proteína
14,42 g
75 min

Dificultad
13

(10 votos)
Ver receta












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Información nutricional por porción



Desglose de calorías por cada 100g:


123,89 calorías totales

Hidratos de carbono:
81,38 Kcal.
 
 
Proteínas:
20,68 Kcal.
Llave del esquema
Animales:
16 Kcal.
Vegetales:
4,68 Kcal.
 
Grasas:
23,89 Kcal.
Llave del esquema
Saturadas:
161,65 Kcal.
Monoinsaturadas:
57,33 Kcal.
Poliinsaturadas:
11,23 Kcal.


PLATO APTO PARA:


 
No
Celiacos X
Alérgicos a los frutos secos X
Alérgicos al marisco X
Alérgicos al pescado X
Alérgicos al huevo X
Intolerantes a la lactosa X
Diabéticos con insulina X
Diabéticos sin insulina X
 
Embarazadas X
Niños X
 
 Vegetarianos X
 Veganos X
 Judíos X
 Musulmanes X
 Hinduístas X

VALORES NUTRICIONALES POR PERSONA


semáforo nutricional
Calorías Grasas (Lípidos) Grasas Saturadas
123,89 Kcal 27,83 g 17,96 g
 
Azúcares Colesterol Sal (Sodio)
10,08 g 61,29 mg 0,04 g
En verde: El 7,5% o menos de la CDO.
En amarillo: Entre el 7,5% y el 20% de la CDO.
En rojo: Más del 20% de la CDO.
** Las necesidades nutricionales individuales pueden varian en funcion del sexo, la edad u otros factores.



Macronutrientes

Hidratos de carbono Grasas monoinsaturadas Grasas poliinsaturadas
13,73 g 6,37 g 1,25 g
 
Proteína Proteína Animal Proteína vegetal
5,17 g 4 g 1,17 g
 
Fibra Agua Omega 3
1,48 g 42,15 g 1,8182 g
 
Omega 6    
252,4838 g    



Vitaminas

Vitamina A Vitamina B1 Vitamina B12
90,82 µg 0,07 mg 0,14 µg
 
Vitamina B2 Vitamina B3 (Niacina) Vitamina B6
0,21 mg 0,91 mg 0,19 mg
 
Ácido Fólico (Vitamina B9) Vitamina C Vitamina D
12,21 µg 12,30 mg 0,01 µg
 
Vitamina E    
0,26 mg    



Minerales

Calcio Fósforo Cinc
127,64 mg 81,73 mg 0,57 mg
 
Hierro Potasio Magnesio
0,74 mg 173,49 mg   23,84 mg



Otros

Carotenoides Etanol (Alcohol) Retinoides
31,13 µg 0 g 90,48 µg
 
* : Plato rico en ese nutriente (>30% de los valores de ingesta de referencia por porción)






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