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Bizcocho con harina de garbanzo (por malukah)

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Inicio > Recetas > Dulces > Bizcocho con harina de garbanzo (por malukah)

 Dificultad
Receta de dificultad Muy Fácil
 Tiempo
45 minutos
 Coste
2 €
0,20 € por persona
 Calificación de Nutricienta
Receta Muy sano

Ingredientes de la receta Bizcocho con harina de garbanzo

Receta de Bizcocho con harina de garbanzo (por malukah)
Ingredientes para 10 porciones
  INGREDIENTES CANTIDAD     INGREDIENTES CANTIDAD
Foto del ingrediente Harina de garbanzo Harina de garbanzo
250 gramos 
Foto del ingrediente Dátil (sin hueso) Dátil (sin hueso)
10 unidades medianas 
Foto del ingrediente Limón (Ralladura) Limón (Ralladura)
1 cucharada rasa (sopera) 
Foto del ingrediente Levadura (química) Levadura (química)
15 gramos 
Foto del ingrediente Aceite de oliva Aceite de oliva
80 mililitros 
Foto del ingrediente Leche entera Leche entera
100 mililitros 
Foto del ingrediente Yogur natural entero Yogur natural entero
125 gramos 
Foto del ingrediente Huevo de gallina (Normal) Huevo de gallina (Normal)
4 unidades medianas 
* ": Pulsa en este icono para ver otras equivalencias de esas cantidades.
Esta receta pertenece a las siguientes secciones:  Legumbres | Dulces | Las más fáciles | Las que más gustan | Celiacos | Alérgicos frutos secos | Sin azúcar 





Cómo preparar Bizcocho con harina de garbanzo

1

 RECETA DE BIZCOCHO CON HARINA DE GARBANZO 

Para comenzar el bizcocho con harina de garbanzo, se separan las claras de las yemas.

Añadir al vaso de la batidora las yemas, la leche, el yogur, el aceite, los dátiles y batir hasta que los dátiles se integren y deshagan bien.

Batidora eléctrica de 800W con múltiples herramientas Batidora eléctrica de 800W con múltiples herramientas

También se puede endulzar este bizcocho con harina de garbanzo con plátanos maduros o stevia.

Agregar este mezcla a un bol grande.

2

Incorporar al bol la harina de garbanzos, la levadura y la ralladura de limón.

Bol de vidrio de 3 litros Bol de vidrio de 3 litros

Mezclar con unas varillas hasta que no queden grumos.

3

Montar las claras a punto de nieve, es decir, hasta que formen picos y además, inclinemos el recipiente y no se derramen.

Mezclar con el resto de la masa con una espátula y moviemientos envolventes, con cuidado para no quitar el aire de las claras.

Espátulas de silicona Espátulas de silicona

4

 TERMINAMOS EL BIZCOCHO DE HARINA DE GARBANZO 

Engrasar un molde de unos 18 o 20cm y agregarle la masa.

Molde de tarta desmontable de 18cm Molde de tarta desmontable de 18cm

Llevar al horno que deberá estar precalentado, a 180ºC, con calor por arriba y abajo, durante 35 minutos o hasta que pinchemos en el centro con un cuchillo y salga limpio.

Consejos para elaborar Bizcocho con harina de garbanzo

bizcocho con harina de garbanzo

 

 CONSEJOS PARA HACER EL BIZCOCHO CON HARINA DE GARBANZO 

  • El molde que yo he utilizado es de 18 centímetros de diámetro.
  • Si quieres que sepa aun más a limón, puedes agregarle también el zumo de 1 limón o utilizar también naranja.
  • Puedes añadirle chispas de chocolate o frutos secos como nueces y queda muy rico.
  • Si se quiere hacer este pastel con harina de garbanzo en su versión tradicional, solo se tiene que endulzar con 200 gramos de azúcar blanca en lugar de dátiles, plátanos o endulzantes.

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Calorías
150,30
Hidratos
39,96 g
Grasas
91,95 g
Proteína
12,09 g
150 min

Dificultad
16

(7 votos)
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Mezclar en un bowl los ingredientes humedos y luego los secos,

Calorías
377,02
Hidratos
230,44 g
Grasas
83,82 g
Proteína
47,83 g
5 min

Dificultad
1

(4 votos)
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Calorías
277,44
Hidratos
161,73 g
Grasas
74,15 g
Proteína
30,69 g
50 min

Dificultad
6

(1 votos)
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Información nutricional por porción



Desglose de calorías por cada 100g:


277,44 calorías totales

Hidratos de carbono:
161,73 Kcal.
 
 
Proteínas:
38,80 Kcal.
Llave del esquema
Animales:
14,12 Kcal.
Vegetales:
24,68 Kcal.
 
Grasas:
74,15 Kcal.
Llave del esquema
Saturadas:
20,29 Kcal.
Monoinsaturadas:
59,62 Kcal.
Poliinsaturadas:
16,20 Kcal.


PLATO APTO PARA:


 
No
Celiacos X
Alérgicos a los frutos secos X
Alérgicos al marisco X
Alérgicos al pescado X
Alérgicos al huevo X
Intolerantes a la lactosa X
Diabéticos con insulina X
Diabéticos sin insulina X
 
Embarazadas X
Niños X
 
 Vegetarianos X
 Veganos X
 Judíos X
 Musulmanes X
 Hinduístas X

VALORES NUTRICIONALES POR PERSONA


semáforo nutricional
Calorías Grasas (Lípidos) Grasas Saturadas
277,44 Kcal 11,61 g 2,26 g
 
Azúcares Colesterol Sal (Sodio)
8,94 g 88,49 mg 0,12 g
En verde: El 7,5% o menos de la CDO.
En amarillo: Entre el 7,5% y el 20% de la CDO.
En rojo: Más del 20% de la CDO.
** Las necesidades nutricionales individuales pueden varian en funcion del sexo, la edad u otros factores.



Macronutrientes

Hidratos de carbono Grasas monoinsaturadas Grasas poliinsaturadas
20,84 g 6,62 g 1,80 g
 
Proteína Proteína Animal Proteína vegetal
9,70 g 3,53 g 6,17 g
 
Fibra Agua Omega 3
3,46 g 38,77 g 0,1101 g
 
Omega 6    
2,0945 g    



Vitaminas

Vitamina A Vitamina B1 Vitamina B12
41,47 µg 0,29 mg 0,25 µg
 
Vitamina B2 Vitamina B3 (Niacina) Vitamina B6
0,38 mg 2,19 mg 0,20 mg
 
Ácido Fólico (Vitamina B9) Vitamina C Vitamina D
137,78 µg   0,71 mg 0,47 µg
 
Vitamina E    
0,83 mg    



Minerales

Calcio Fósforo Cinc
54,55 mg 157,41 mg 1,15 mg
 
Hierro Potasio Magnesio
1,88 mg 378,04 mg   53,39 mg



Otros

Carotenoides Etanol (Alcohol) Retinoides
10,87 µg 0 g 40,97 µg
 
* : Plato rico en ese nutriente (>30% de los valores de ingesta de referencia por porción)






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