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Pollo al chilindrón (por Helena)

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 Dificultad
Fácil
 Tiempo
50 minutos
 Coste
8 €
1 € por persona
 Autoría
 Calificación de Nutricienta
Muy sano

 Receta para 8 personas

Pollo al chilindrón (por Helena)
  INGREDIENTES CANTIDAD     INGREDIENTES CANTIDAD
1 Aceite de oliva
4 cucharadas (sopera) 
2 Pimienta negra (molida)
1 pizca 
3 Sal (fina / de mesa)
2 pizcas 
4 Tomate frito
150 gramos 
5 Ajo
4 dientes 
6 Cebolla
2 unidades medianas 
7 Pimiento rojo
2 unidades medianas 
8 Pimiento verde
2 unidades medianas 
9 Muslo de pollo
8 unidades medianas 
   
* ": Pulsa en este icono para ver otras equivalencias de esas cantidades.

PREPARACIÓN

1

Se dora el pollo en una sarte con el aceite. Cuando este frito se saca y se reserba para mas adelante

2

Cortamos las cebollas y los pimientos en trozos del mismo tamaño y los añadimos a la misma sarten donde freimos el pollo. Se sofrie hasta que queden blandos a fuego lento.

Cuando empiecen a dorarse echamos la salsa de tomate, la sal y la pimienta. Removemos bien para que se integren los sabores.

3

Añadimos a la salsa el pollo que habiamos reserbado y lo dejamos a fuego lento durante 30 minutos.


CONSEJOS DE ELABORACIÓN

Se le puede añadir unas patatas cocidas y queda muy rico

INFORMACIÓN NUTRICIONAL



Desglose de calorías por persona: 404,28

Hidratos de carbono:
28,26 Kcal.  
 
Proteinas:
221,52 Kcal.
Animales:
214,52 Kcal.
Vegetales:
7 Kcal.
 
Grasas:
146,88 Kcal.
Saturadas:
44,63 Kcal.
Monoinsaturadas:
69,96 Kcal.
Poliinsaturadas:
25,03 Kcal.




PLATO APTO PARA:


 
No
Celiacos X
Alérgicos a los frutos secos X
Alérgicos al marisco X
Alérgicos al pescado X
Alérgicos al huevo X
Intolerantes a la lactosa X
Diabéticos con insulina X
Diabéticos sin insulina X
 
Embarazadas X
Niños X
 
 Vegetarianos X
 Veganos X
 Judíos X
 Musulmanes X
 Hinduístas X

VALORES NUTRICIONALES POR PERSONA


semáforo nutricional
Calorías Grasas (Lípidos) Grasas Saturadas
404,28 Kcal 16,32 g 4,96 g
 
Azúcares Colesterol Sal (Sodio)
3,47 g 187,83 mg 0,36 g
En verde: El 7,5% o menos de la CDO.
En amarillo: Entre el 7,5% y el 20% de la CDO.
En rojo: Más del 20% de la CDO.
** Las necesidades nutricionales individuales pueden varian en funcion del sexo, la edad u otros factores.



Macronutrientes

Hidratos de carbono Grasas monoinsaturadas Grasas poliinsaturadas
5,17 g 8,02 g 2,78 g
 
Proteína Proteína Animal Proteína vegetal
55,38 g   53,63 g   1,75 g
 
Fibra Agua Omega 3
2,68 g 329,72 g 25 g
 
Omega 6    
400 g    



Vitaminas

Vitamina A Vitamina B1 Vitamina B12
285,57 µg   0,31 mg 2,75 µg  
 
Vitamina B2 Vitamina B3 (Niacina) Vitamina B6
0,69 mg   26,70 mg   1,01 mg  
 
Ácido Fólico (Vitamina B9) Vitamina C Vitamina D
62,84 µg   121,99 mg   2,80 µg  
 
Vitamina E    
0,84 mg    



Minerales

Calcio Fósforo Cinc
68,06 mg 16,21 mg 7,79 mg  
 
Hierro Potasio Magnesio
5,61 mg   950,11 mg   75,32 mg



Otros

Carotenoides Etanol (Alcohol) Retinoides
1487,83 µg 0 g 5,75 µg
 
* : Plato rico en ese nutriente (>30% de los valores de ingesta de referencia por porción)


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