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Ensalada de canónigos, salmón ahumado y pepinillos (por Aurora)

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 Dificultad
Muy Fácil
 Tiempo
10 minutos
 Coste
7,35 €
1,23 € por persona
 Autoría
 Calificación de Nutricienta
Sano

 Receta para 6 personas

Ensalada de canónigos, salmón ahumado y pepinillos (por Aurora)
  INGREDIENTES CANTIDAD     INGREDIENTES CANTIDAD
1 Sal (fina / de mesa)
1 pizca 
2 Vinagre balsámico
1 cucharadita (postre) 
3 Aceite de oliva
1 cucharada (sopera) 
4 Pepinillos en vinagre
100 gramos 
5 Queso mozzarella
100 gramos 
6 Nuez
50 gramos 
7 Tomate (cherry)
150 gramos 
8 Canónigos
250 gramos 
9 Salmón ahumado
100 gramos 
   
* ": Pulsa en este icono para ver otras equivalencias de esas cantidades.

PREPARACIÓN

1

Se lavan y se escurren los canónigos.

2

Se corta en trozos el salmón ahumado, el queso, se pican las nueces, los pepinillos y se parten a la mitad los tomates.

3

Se mezcla todo y se aliña con el aceite, el vinagre balsámico y la sal.


CONSEJOS DE ELABORACIÓN

Se puede sustituir el vinagre por zumo de limón.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL



Desglose de calorías por persona: 148,38

Hidratos de carbono:
14,84 Kcal.  
 
Proteinas:
40,32 Kcal.
llave
Animales:
30,20 Kcal.
Vegetales:
10,12 Kcal.
 
Grasas:
96,46 Kcal.
llave
Saturadas:
22,91 Kcal.
Monoinsaturadas:
27,26 Kcal.
Poliinsaturadas:
39,69 Kcal.


PLATO APTO PARA:


 
No
Celiacos X
Alérgicos a los frutos secos X
Alérgicos al marisco X
Alérgicos al pescado X
Alérgicos al huevo X
Intolerantes a la lactosa X
Diabéticos con insulina X
Diabéticos sin insulina X
 
Embarazadas X
Niños X
 
 Vegetarianos X
 Veganos X
 Judíos X
 Musulmanes X
 Hinduístas X

VALORES NUTRICIONALES POR PERSONA


semáforo nutricional
Calorías Grasas (Lípidos) Grasas Saturadas
148,38 Kcal 10,72 g 2,55 g
 
Azúcares Colesterol Sal (Sodio)
2,13 g 18,83 mg 0,62 g
En verde: El 7,5% o menos de la CDO.
En amarillo: Entre el 7,5% y el 20% de la CDO.
En rojo: Más del 20% de la CDO.
** Las necesidades nutricionales individuales pueden varian en funcion del sexo, la edad u otros factores.



Macronutrientes

Hidratos de carbono Grasas monoinsaturadas Grasas poliinsaturadas
3,71 g 3,03 g 4,41 g
 
Proteína Proteína Animal Proteína vegetal
10,08 g 7,55 g 2,53 g
 
Fibra Agua Omega 3
1,73 g 101,53 g 0,8468 g
 
Omega 6    
1,1470 g    



Vitaminas

Vitamina A Vitamina B1 Vitamina B12
277,05 µg   0,10 mg 0,61 µg
 
Vitamina B2 Vitamina B3 (Niacina) Vitamina B6
0,13 mg 2,66 mg 0,29 mg
 
Ácido Fólico (Vitamina B9) Vitamina C Vitamina D
18,03 µg 21,51 mg 3,18 µg  
 
Vitamina E    
1,15 mg    



Minerales

Calcio Fósforo Cinc
139,41 mg 173,58 mg 1,01 mg
 
Hierro Potasio Magnesio
1,67 mg 374,03 mg   32,61 mg



Otros

Carotenoides Etanol (Alcohol) Retinoides
519,83 µg 0 g 276,97 µg
 
* : Plato rico en ese nutriente (>30% de los valores de ingesta de referencia por porción)




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