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Lentejas estofadas con verduras (por Carla)

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Inicio > Recetas > Legumbres > Lentejas estofadas con verduras (por Carla)

 Dificultad
Receta de dificultad Fácil
 Tiempo
40 minutos
 Coste
2 €
0,50 € por persona
 Calificación de Nutricienta
Receta Muy sano

Ingredientes de la receta Lentejas estofadas con verduras

Receta de Lentejas estofadas con verduras (por Carla)
Ingredientes para 4 porciones
  INGREDIENTES CANTIDAD     INGREDIENTES CANTIDAD
Foto del ingrediente Lenteja Lenteja
320 gramos 
Foto del ingrediente Pimiento rojo Pimiento rojo
1 unidad mediana 
Foto del ingrediente Puerro Puerro
1 unidad mediana 
Foto del ingrediente Zanahoria Zanahoria
3 unidades medianas 
Foto del ingrediente Cebolla Cebolla
1 unidad pequeña 
Foto del ingrediente Aceite de oliva Aceite de oliva
3 cucharadas (sopera) 
Foto del ingrediente Sal (fina / de mesa) Sal (fina / de mesa)
1 cucharadita rasa (postre) 
   
* ": Pulsa en este icono para ver otras equivalencias de esas cantidades.
Esta receta pertenece a las siguientes secciones:  Legumbres | Verduras y hortalizas | Saladas | Celiacos | Sin lactosa | Alérgicos frutos secos | Sin azúcar 





Cómo preparar Lentejas estofadas con verduras

1

Se ponen las lentejas a remojo unas horas antes para que así no necesiten tanto tiempo de coccion. 

2

Se pican todas las verduras y se van pochando en una sartén junto con el aceite de oliva. Primero se pone la cebolla, luego las zanahorias, después los pimientos y por último el puerro.

Cuando las verduras están listas, las reservamos.

3

Ponemos las lentejas en una olla con agua fría y tras 15 minutos a fuego medio, le añadimos las verduras.

Las verduras pueden dejarse enteras o pasadas por la batidora si no nos gusta encontrarlas al comer.

Dejamos cocer las lentejas con las verduras 20 minutos más o hasta que estén las lentejas tiernas

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Calorías
202,14
Hidratos
120,40 g
Grasas
28,28 g
Proteína
48,65 g
60 min

Dificultad
5

(5 votos)
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Calorías
101,44
Hidratos
25,70 g
Grasas
44,09 g
Proteína
28,74 g
20 min

Dificultad
8

(2 votos)
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Calorías
163,65
Hidratos
63,12 g
Grasas
81,33 g
Proteína
15,26 g
80 min

Dificultad
6

(6 votos)
Ver receta












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Información nutricional por porción



Desglose de calorías por cada 100g:


163,65 calorías totales

Hidratos de carbono:
63,12 Kcal.
 
 
Proteínas:
89,92 Kcal.
Llave del esquema
Animales:
0 Kcal.
Vegetales:
89,92 Kcal.
 
Grasas:
81,33 Kcal.
Llave del esquema
Saturadas:
12,83 Kcal.
Monoinsaturadas:
50,80 Kcal.
Poliinsaturadas:
12,40 Kcal.


PLATO APTO PARA:


 
No
Celiacos X
Alérgicos a los frutos secos X
Alérgicos al marisco X
Alérgicos al pescado X
Alérgicos al huevo X
Intolerantes a la lactosa X
Diabéticos con insulina X
Diabéticos sin insulina X
 
Embarazadas X
Niños X
 
 Vegetarianos X
 Veganos X
 Judíos X
 Musulmanes X
 Hinduístas X

VALORES NUTRICIONALES POR PERSONA


semáforo nutricional
Calorías Grasas (Lípidos) Grasas Saturadas
163,65 Kcal 9,18 g 1,43 g
 
Azúcares Colesterol Sal (Sodio)
11,57 g 0 mg 1,48 g
En verde: El 7,5% o menos de la CDO.
En amarillo: Entre el 7,5% y el 20% de la CDO.
En rojo: Más del 20% de la CDO.
** Las necesidades nutricionales individuales pueden varian en funcion del sexo, la edad u otros factores.



Macronutrientes

Hidratos de carbono Grasas monoinsaturadas Grasas poliinsaturadas
50,54 g 5,64 g 1,38 g
 
Proteína Proteína Animal Proteína vegetal
22,48 g   0 g 22,48 g  
 
Fibra Agua Omega 3
12,23 g   188,93 g 0,0851 g
 
Omega 6    
0,7163 g    



Vitaminas

Vitamina A Vitamina B1 Vitamina B12
1913,86 µg   0,61 mg   0 µg
 
Vitamina B2 Vitamina B3 (Niacina) Vitamina B6
0,40 mg 4,09 mg 0,88 mg  
 
Ácido Fólico (Vitamina B9) Vitamina C Vitamina D
141,09 µg   77,68 mg   0 µg
 
Vitamina E    
2,29 mg    



Minerales

Calcio Fósforo Cinc
100,91 mg 271,61 mg   3,62 mg  
 
Hierro Potasio Magnesio
6,45 mg   894,13 mg   91,10 mg



Otros

Carotenoides Etanol (Alcohol) Retinoides
9999,99 µg 0 g 1913,86 µg
 
* : Plato rico en ese nutriente (>30% de los valores de ingesta de referencia por porción)






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