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Pavo al curry con manzana verde

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 Dificultad
Fácil
 Tiempo
40 minutos
 Coste
5 €
1,25 € por persona
 Autoría
 Calificación de Nutricienta
Muy sano

 Receta para 4 personas

Pavo al curry con manzana verde
  INGREDIENTES CANTIDAD     INGREDIENTES CANTIDAD
1 Curry
1 cucharadita rasa (café) 
2 Sal (fina / de mesa)
1 pizca 
3 Manzana (Verde)
2 unidades grandes 
4 Vino blanco
30 mililitros 
5 Pavo
700 gramos 
6 Aceite de oliva
2 cucharadas (sopera) 
7 Ajo
2 dientes 
8 Puerro
100 gramos 
9 Cebolla
200 gramos 
   
* ": Pulsa en este icono para ver otras equivalencias de esas cantidades.

PREPARACIÓN

1

Cortamos la cebolla, el puerro y los ajos en trocitos pequeños. Después ponemos el aceite a calentar en una cazuela, añadimos las verduras y sofreímos hasta que la cebolla esté transparante. 

2

A continuación, añadimos el pavo y rehogamos hasta quede doradito (aproximadamente 5 o 6 minutos). 

3

El siguiente paso es añadir el curry, el vino blanco, la manzanas cortaditas en cuadraditos y la sal, y llevar a ebullición con la tapa puesta durante aproximadamente 20 minutos. 

Probamos el pavo y si vemos que aún no está tierno, lo dejamos durante un poco más de tiempo. 


INFORMACIÓN NUTRICIONAL



Desglose de calorías por persona: 407,82

Hidratos de carbono:
62,46 Kcal.  
 
Proteinas:
148,48 Kcal.
llave
Animales:
141,28 Kcal.
Vegetales:
7,20 Kcal.
 
Grasas:
184,98 Kcal.
llave
Saturadas:
41,95 Kcal.
Monoinsaturadas:
81,74 Kcal.
Poliinsaturadas:
44,15 Kcal.




PLATO APTO PARA:


 
No
Celiacos X
Alérgicos a los frutos secos X
Alérgicos al marisco X
Alérgicos al pescado X
Alérgicos al huevo X
Intolerantes a la lactosa X
Diabéticos con insulina X
Diabéticos sin insulina X
 
Embarazadas X
Niños X
 
 Vegetarianos X
 Veganos X
 Judíos X
 Musulmanes X
 Hinduístas X

VALORES NUTRICIONALES POR PERSONA


semáforo nutricional
Calorías Grasas (Lípidos) Grasas Saturadas
407,82 Kcal 20,55 g 4,66 g
 
Azúcares Colesterol Sal (Sodio)
14,04 g 129,50 mg 0,23 g
En verde: El 7,5% o menos de la CDO.
En amarillo: Entre el 7,5% y el 20% de la CDO.
En rojo: Más del 20% de la CDO.
** Las necesidades nutricionales individuales pueden varian en funcion del sexo, la edad u otros factores.



Macronutrientes

Hidratos de carbono Grasas monoinsaturadas Grasas poliinsaturadas
15,61 g 9,08 g 4,91 g
 
Proteína Proteína Animal Proteína vegetal
37,12 g   35,32 g   1,80 g
 
Fibra Agua Omega 3
3,50 g 286,60 g 0,0294 g
 
Omega 6    
0,5037 g    



Vitaminas

Vitamina A Vitamina B1 Vitamina B12
58,11 µg 0,25 mg 3,50 µg  
 
Vitamina B2 Vitamina B3 (Niacina) Vitamina B6
0,38 mg 48,07 mg   1 mg  
 
Ácido Fólico (Vitamina B9) Vitamina C Vitamina D
63,10 µg   22,59 mg 0 µg
 
Vitamina E    
0,84 mg    



Minerales

Calcio Fósforo Cinc
65,26 mg 341,58 mg   4,56 mg  
 
Hierro Potasio Magnesio
2,93 mg 723,12 mg   50,59 mg



Otros

Carotenoides Etanol (Alcohol) Retinoides
230,53 µg 0,60 g 27,28 µg
 
* : Plato rico en ese nutriente (>30% de los valores de ingesta de referencia por porción)


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