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Rustidera de pollo (por malukah)

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 Dificultad
Muy Fácil
 Tiempo
40 minutos
 Coste
5,50 €
1,38 € por persona
 Autoría
 Calificación de Nutricienta
Sano

 Receta para 4 personas

Rustidera de pollo (por malukah)
  INGREDIENTES CANTIDAD     INGREDIENTES CANTIDAD
1 Sal (fina / de mesa)
1 cucharadita rasa (café) 
2 Vino blanco
1 vaso 
3 Aceite de oliva
4 cucharadas (sopera) 
4 Agua
0,50 vasos 
5 Hierbas provenzales
3 pizcas 
6 Piñones
100 gramos 
7 Limón
1 unidad mediana 
8 Tomate (cherry)
10 unidades pequeñas 
9 Ajo
3 dientes 
10 Patata
2 unidades medianas 
11 Cebolla
2 unidades medianas 
12 Muslo de pollo (Contramuslo)
4 unidades medianas 
* ": Pulsa en este icono para ver otras equivalencias de esas cantidades.

PREPARACIÓN

1

 RECETA DE RUSTIDERA DE POLLO 

Para hacer esta rustidera de pollo se embadurna el pollo con un poco de aceite y sal.

Se prepara una bandeja de horno o recipiente que se pueda meter en este, se engrasa con una cucharada de aceite y se pone sobre ella una cama de patatas cortadas en rodajas finas.

Sobre la cama de patatas se colocan los trozos de pollo y reservamos.

Realmente, para hacer la rustidera de pollo se puede utilizar cualquier parte del pollo.

2

Se corta en tiras finas la cebolla, se parten por la mitad los ajos y los tomates cherry, y se añade todo a la bandeja de horno por encima del pollo.

Se agrega también a la bandeja los piñones repartiéndolos por toda la bandeja. Si no se tienen piñones para hacer la rustidera de pollo, se puede añadir almendras peladas.

Finalmente se añade por encima de todo el zumo del limón, el medio vaso de agua, el vaso de vino blanco, las hierbas y el aceite y sal que sobró de los anteriores pasos.

3

 TERMINAMOS LA RUSTIDERA DE POLLO 

Se lleva todo al horno que deberá estar precalentado previamente, a 200ºC, con calor por arriba y por abajo, durante 30 minutos.


CONSEJOS DE ELABORACIÓN

receta de rustidera de pollo

 

 CONSEJOS PARA HACER RUSTIDERA DE POLLO 

  • Se puede utilizar cualquier parte del pollo o incluso otra carne como cordero.
  • En vez de tomates cherry, se pueden utilizar tomates enteros y cortarlos en cuartos.
  • Se pueden agregar otras especias como pimienta, perejil, cayena si se quiere hacer picante, etc.
  • Si se forra la bandeja de horno con papel de aluminio, apenas se mancha nada.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL



Desglose de calorías por persona: 598,31

Hidratos de carbono:
100,38 Kcal.  
 
Proteinas:
145,52 Kcal.
llave
Animales:
117 Kcal.
Vegetales:
28,52 Kcal.
 
Grasas:
200,51 Kcal.
llave
Saturadas:
48,38 Kcal.
Monoinsaturadas:
149,64 Kcal.
Poliinsaturadas:
95,04 Kcal.


PLATO APTO PARA:


 
No
Celiacos X
Alérgicos a los frutos secos X
Alérgicos al marisco X
Alérgicos al pescado X
Alérgicos al huevo X
Intolerantes a la lactosa X
Diabéticos con insulina X
Diabéticos sin insulina X
 
Embarazadas X
Niños X
 
 Vegetarianos X
 Veganos X
 Judíos X
 Musulmanes X
 Hinduístas X

VALORES NUTRICIONALES POR PERSONA


semáforo nutricional
Calorías Grasas (Lípidos) Grasas Saturadas
598,31 Kcal 22,28 g 5,38 g
 
Azúcares Colesterol Sal (Sodio)
7,57 g 102,45 mg 0,77 g
En verde: El 7,5% o menos de la CDO.
En amarillo: Entre el 7,5% y el 20% de la CDO.
En rojo: Más del 20% de la CDO.
** Las necesidades nutricionales individuales pueden varian en funcion del sexo, la edad u otros factores.



Macronutrientes

Hidratos de carbono Grasas monoinsaturadas Grasas poliinsaturadas
25,09 g 16,63 g 10,56 g
 
Proteína Proteína Animal Proteína vegetal
36,38 g   29,25 g   7,13 g
 
Fibra Agua Omega 3
6,08 g   359,47 g 0,1459 g
 
Omega 6    
9,4837 g    



Vitaminas

Vitamina A Vitamina B1 Vitamina B12
58,20 µg 0,41 mg   1,50 µg  
 
Vitamina B2 Vitamina B3 (Niacina) Vitamina B6
0,53 mg   17,69 mg   0,86 mg  
 
Ácido Fólico (Vitamina B9) Vitamina C Vitamina D
60,70 µg   45,15 mg   1,50 µg  
 
Vitamina E    
3,87 mg      



Minerales

Calcio Fósforo Cinc
66,65 mg 203,12 mg 3,48 mg  
 
Hierro Potasio Magnesio
4,80 mg   1206,11 mg   137,26 mg  



Otros

Carotenoides Etanol (Alcohol) Retinoides
342,93 µg 4,80 g 57,17 µg
 
* : Plato rico en ese nutriente (>30% de los valores de ingesta de referencia por porción)




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