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Existen diferentes tipos de azúcares o hidratos de carbono, dependiendo de su composición que a su vez desencadenarán unas u otras reacciones en el organismo. La industria alimentaria, nos ha hecho creer que el azúcar es esencial para la vida, porque es la fuente de energía que necesita nuestro cerebro, lo cual es verdad. Pero, ¿qué tipo de azúcar necesita? ¿Es necesario añadir azúcar a los alimentos?

Siempre se ha dicho que debemos realizar 5 comidas al día, pero qué pasa si yo tengo más hambre y necesito tomar algo entre medias. ¿Engordaré? ¿Qué pasa si pico entre horas? La clave está en saber qué tipo de alimentos puedo tomar y en qué cantidad debo hacerlo.