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Bizcocho de chocolate y lentejas

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 Dificultad
Muy Fácil
 Tiempo
50 minutos
 Coste
2,75 €
0,23 € por persona
 Autoría
 Calificación de Nutricienta
Sano

 Receta para 12 personas

Bizcocho de chocolate y lentejas
  INGREDIENTES CANTIDAD     INGREDIENTES CANTIDAD
1 Chocolate puro
30 gramos 
2 Leche semidesnatada
50 mililitros 
3 Vainilla
1 cucharadita rasa (postre) 
4 Sal (fina / de mesa)
1 pizca 
5 Levadura (química)
1 cucharadita rasa (postre) 
6 Cacao puro en polvo (en polvo)
3 cucharadas rasas (sopera) 
7 Harina de trigo integral
150 gramos 
8 Plátano
3 unidades medianas 
9 Lentejas cocidas
200 gramos 
10 Huevo de gallina (Normal)
2 unidades medianas 
11 Aceite de oliva
30 mililitros 
   
* ": Pulsa en este icono para ver otras equivalencias de esas cantidades.

PREPARACIÓN

1

 VAMOS A MEZCLAR LOS INGREDIENTES LÍQUIDOS 

Al vaso de la batidora o procesador de alimentos añadimos los huevos, el aceite de oliva, la leche, la esencia de vainilla, los plátanos  y batimos hasta que quede una mezcla homogénea.

2

A la mezcla anterior le añadimos las lentejas cocidas y volvemos a batir hasta que las lentejas queden bien trituradas.

3

 MEZCLAMOS CON LOS INGREDIENTES SECOS 

Vertemos la mezcla líquida en un recipiente amplio y añadimos los ingredientes secos: el cacao en polvo, la sal, la levadura y mezclamos con unas varillas electricas o manuales hasta que no queden grumos.

Por último vamos añadiendo la harina poco a poco y mezclando hasta que quede bien integrada y sin grumos.

4

Picamos el chocolate en trocitos pequeños y lo integramos con la masa anterior.

Podemos reservarnos algunos trocitos para ponerlos por encima del bizcocho a modo de decoración antes de llevar al horno.

5

 PREPARACIÓN FINAL 

Echamos nuestra mezcla de bizcocho al molde y lo llevamos al horno a 180ºC con calor por arriba y abajo, durante unos 40 minutos.

¡Y LISTO!


CONSEJOS DE ELABORACIÓN

 

 ¡TA CHAAAAAN! 

Delicioso y nutritivo bizcocho de chocolate con lentejas por nutricienta

 

Es un bizcocho tierno, con un sabor a cacao intenso con esos pequeños trocitos de chocolate que vamos encontrando que son una delicia y por si os lo estábais preguntando... ¡NI RASTRO DE SABOR A LENTEJAS!

Sabemos que precisamente las lentejas pueden ser de las legumbres con el sabor más intenso y característico porque por ejemplo, las alubias blancas tienen un sabor bastante suave que permite a otros sabores destacar por encima del suyo propio pero, ¿las lentejas?. Encontrarlas en una elaboración dulce puede ser cuanto menos, extraño pero os aseguramos que del sabor de esta legumbre, ni rastro y que además, el bozcocho es una exquisitez :P

Avisamos de que es un bizcocho no demasiado dulce aunque cuanto más maduros estén los plátanos que vayáis a utilizar, más dulce os quedará. Si lo queréis más dulce, podéis endulzarlo con más plátanos o con dátiles por ejemplo. Antes de llevarlo al horno, no tengáis miedo y metedle un dedo a la masa para probarlo, así sabréis si os gusta el nivel de dulzor ;)

La receta es sencillísima y queda deliciosa para un antojito. Lo más complicado que os va a resultar de ella es esperar a que se enfríe jajajaja

 

 SOBRE LOS INGREDIENTES DEL BIZCOCHO 

  • Lentejas: deben estar previamente cocidas. Podéis comprarlas ya cocidas o cocerlas vosotros mismos en casa SOLO con agua. Los 200g son estando ya cocidas.
  • Harina: podéis utilizar cualquier tipo de harina aunque si utilizáis la de avena, es muy posible que no leve tanto y quede más compacto.
  • Plátanos: como hemos dicho más arriba, cuanto más maduros estén, más dulce quedará la receta. Para endulzarla más podéis añadir más plátanos o incluso dátiles.
  • Leche: Podéis utilizar la que más os guste o consamáis regularmente, tanto de origen animal como vegetal.

 

Y ahora, os tenemos que contar la historia de esta receta porque así hacemos una mención especial. Veréis, tenemos un amigo que es muy fan de las lentejas, ¡LE ENCANTAN! y siempre nos hace la broma de que cualquier comida queda bien con lentejas, así que un día nosotros lo retamos a hacer algo dulce con lentejas, y nosotros haríamos lo mismo por nuestra parte para ver si él era capaz de hacer alguna receta así que... Miguel, aquí tienes nuestra receta, ¡ahora toca la tuya! jajajajajaja

 

Como siempre pasa terminando la receta, llega nuestra invitada estrella aunque realmente no es una invitada ya que siempre llega curiosamente al final para disfrutar de la receta jajajajaja esta Nutricienta es muy lista :)

 

Delicioso y nutritivo bizcocho de chocolate con lentejas por nutricienta

INFORMACIÓN NUTRICIONAL



Desglose de calorías por persona: 148,67

Hidratos de carbono:
79,37 Kcal.  
 
Proteinas:
22,16 Kcal.
llave
Animales:
5,20 Kcal.
Vegetales:
16,96 Kcal.
 
Grasas:
38,80 Kcal.
llave
Saturadas:
11,31 Kcal.
Monoinsaturadas:
18,69 Kcal.
Poliinsaturadas:
4,92 Kcal.




PLATO APTO PARA:


 
No
Celiacos X
Alérgicos a los frutos secos X
Alérgicos al marisco X
Alérgicos al pescado X
Alérgicos al huevo X
Intolerantes a la lactosa X
Diabéticos con insulina X
Diabéticos sin insulina X
 
Embarazadas X
Niños X
 
 Vegetarianos X
 Veganos X
 Judíos X
 Musulmanes X
 Hinduístas X

VALORES NUTRICIONALES POR PERSONA


semáforo nutricional
Calorías Grasas (Lípidos) Grasas Saturadas
148,67 Kcal 4,31 g 1,26 g
 
Azúcares Colesterol Sal (Sodio)
8,72 g 39,99 mg 0,12 g
En verde: El 7,5% o menos de la CDO.
En amarillo: Entre el 7,5% y el 20% de la CDO.
En rojo: Más del 20% de la CDO.
** Las necesidades nutricionales individuales pueden varian en funcion del sexo, la edad u otros factores.



Macronutrientes

Hidratos de carbono Grasas monoinsaturadas Grasas poliinsaturadas
19,84 g 2,08 g 0,55 g
 
Proteína Proteína Animal Proteína vegetal
5,54 g 1,30 g 4,24 g
 
Fibra Agua Omega 3
3,58 g 54,16 g 0,0584 g
 
Omega 6    
0,4979 g    



Vitaminas

Vitamina A Vitamina B1 Vitamina B12
37,72 µg 0,18 mg 0,21 µg
 
Vitamina B2 Vitamina B3 (Niacina) Vitamina B6
0,19 mg 2,69 mg 0,28 mg
 
Ácido Fólico (Vitamina B9) Vitamina C Vitamina D
32,22 µg 4,61 mg 0,17 µg
 
Vitamina E    
0,58 mg    



Minerales

Calcio Fósforo Cinc
24,16 mg 112,03 mg 1,09 mg
 
Hierro Potasio Magnesio
1,93 mg 286,21 mg   46,41 mg



Otros

Carotenoides Etanol (Alcohol) Retinoides
93,33 µg 0 g 37,72 µg
 
* : Plato rico en ese nutriente (>30% de los valores de ingesta de referencia por porción)


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COMENTARIOS


                            1                             

  • avatar
    5 mensajes
    Socio:

    Me gustas recibidos: 4
    Staff
    19/08/2019 19:09 horas
    0
     
    Comentario #2

    @Antolin #1 Gracias a ti por tu comentario smiley


  • avatar
    7 mensajes
    Socio:

    Me gustas recibidos: 3
    16/08/2019 16:44 horas
    1
     
    Comentario #1

    Que pintaza tiene este bizcocho de chocolate. Y con lentejas... Creo que es una combinación que nunca me habría esperado. 

    Además sano.

    Muchas gracias por la receta

                            1