Por favor, rellene su dirección de e-mail
Por favor ponga una dirección de e-mail válida
La dirección de e-mail tiene que tener entre 8 y 50 caracteres
Por favor, establezca una contraseña
La contraseña tiene que tener entre 8 y 20 caracteres
La contraseña sólo admite letras, números y guiones bajos
No cerrar sesión
¿Has olvidado tu contraseña?
Siguenos

Huevos a la plancha con pisto de calabacín

Pulsa el botón y guarda la receta: 
 Vover a la página de recetas



 Dificultad
Media
 Tiempo
30 minutos
 Coste
5 €
1,25 € por persona
 Autoría
Nutricienta
 Calificación de Nutricienta
Muy sano

 Receta para 4 personas
Huevos a la plancha con pisto de calabacín
  INGREDIENTES CANTIDAD     INGREDIENTES CANTIDAD
1 Tomate (de rama)
500 gramos 
 2 Huevo de gallina (Normal)
8 unidades medianas 
3 Pimienta negra
1 pizca 
 4 Sal (fina / de mesa)
1 pizca 
5 Aceite de oliva
2 cucharadas (sopera) 
 6 Pimiento rojo
50 gramos 
7 Pimiento verde
100 gramos 
 8 Cebolla
200 gramos 
9 Calabacín
600 gramos 
    
* ": Pulsa en este icono para ver otras equivalencias de esas cantidades.

PREPARACIÓN
1

PARA EL PISTO:

Lo primero que tenemos que hacer es trocear todas las verduras y hortalizas: la cebolla, el calabacín, el tomate y los pimientos. A continuación, calentamos el aceite en una sarten y y agregamos todo lo anterior junto con la pimienta y la sal. Lo ponemos a fuego muy lento y lo dejamos hasta que veamos que los ingredientes están blanditos. 
2

PARA LOS HUEVOS:

Para hacer los huevos a la plancha necesitamos una sartén antiadherente. Ponemos una gotita de aceite, abrimos los huevos y los soltamos sobre la sarten. Sabremos que están hechos cuando estén un poco cuajados y cambien de color. 

CONSEJOS DE ELABORACIÓN

Si no disponemos de sartenes antiadherentes, también se pueden hacer los huevos al vapor, para ello, necesitamos papel vegetal y un recipiente para cocinar al vapor. 

Llenamos una cazuela con agua y llevamos a ebullición, a continuación cubrimos el recipiente para cocinar al vapor con papel vegetal y vertemos ahí los huevos. Cuando estén hechos, cambiarán de color, y tanto la yema como la clara se verán cuajados. 

INFORMACIÓN NUTRICIONAL


Desglose de calorías por persona: 321,74

Hidratos de carbono:
 47,72 Kcal.  
 
Proteinas:
 78,36 Kcal.
llave
Animales:
 58,84 Kcal.
Vegetales:
 19,52 Kcal.
 
Grasas:
 184,47 Kcal.
llave
Saturadas:
 44,14 Kcal.
Monoinsaturadas:
 85,96 Kcal.
Poliinsaturadas:
 26,51 Kcal.




PLATO APTO PARA:


 
Sí
No
Celiacos X
Alérgicos a los frutos secos X
Alérgicos al marisco X
Alérgicos al pescado X
Alérgicos al huevo X
Intolerantes a la lactosa X
Diabéticos con insulina X
Diabéticos sin insulina X
 
Embarazadas X
Niños X
 
 Vegetarianos X
 Veganos X
 Judíos X
 Musulmanes X
 Hinduístas X

VALORES NUTRICIONALES POR PERSONA


semáforo nutricional
Calorías Grasas (Lípidos) Grasas Saturadas
321,74 Kcal 20,50 g 4,91 g
 
Azúcares Colesterol Sal (Sodio)
11,07 g 475,60 mg 0,30 g
En verde: El 7,5% o menos de la CDO.
En amarillo: Entre el 7,5% y el 20% de la CDO.
En rojo: Más del 20% de la CDO.
** Las necesidades nutricionales individuales pueden varian en funcion del sexo, la edad u otros factores.



Macronutrientes

Hidratos de carbono Grasas monoinsaturadas Grasas poliinsaturadas
11,93 g 9,55 g 2,95 g
 
Proteína Proteína Animal Proteína vegetal
19,59 g   14,71 g 4,88 g
 
Fibra Agua Omega 3
5,82 g 426,08 g 0,1964 g
 
Omega 6    
2,1876 g    



Vitaminas

Vitamina A Vitamina B1 Vitamina B12
682,31 µg   0,37 mg   2,44 µg  
 
Vitamina B2 Vitamina B3 (Niacina) Vitamina B6
0,61 mg   6,61 mg   0,58 mg  
 
Ácido Fólico (Vitamina B9) Vitamina C Vitamina D
157,77 µg   101,57 mg   2,09 µg  
 
Vitamina E    
4,02 mg      



Minerales

Calcio Fósforo Cinc
129,96 mg 367,33 mg   3,06 mg  
 
Hierro Potasio Magnesio
4,81 mg   955,32 mg   59,56 mg



Otros

Carotenoides Etanol (Alcohol) Retinoides
2526,63 µg 0 g 674,01 µg
 
* : Plato rico en ese nutriente (>30% de los valores de ingesta de referencia por porción)

EXPLICACIÓN NUTRICIONAL


Desde el punto de vista nutricional, este plato es perfecto, ya que es absolutamente completo. Contiene macronutrientes de una excelente calidad y está repleto de vitaminas y minerales. Además, es muy saciente gracias a las grasas saludables del huevo y a la fibra de las verduras.

Además es un plato muy barato, muy rico, y de una preparación muy corta. ¿Qué más se puede pedir?

Como muchos todavía os preguntaís si es buena idea comer tanto huevo, os dejo por aquí un artículo muy interesante sobre ellos: Pincha aquí

RECETAS QUE TAMBIÉN TE PUEDEN GUSTAR
Fajitas de pollo y pimientos

Fajitas de pollo y pimientos

Una forma sana, deliciosa y divertida de comer verdura


25 min
Dificultad
2

(2 votos)

Desglose de calorías


Calorías por persona: 495,46
Bollitos de miel de Catelyn Stark

Bollitos de miel de Catelyn Stark

Riquísimos y tiernos bollitos con un ligero sabor a miel, de Catelyn Stark en Juego de Tronos

130 min
Dificultad
10

(2 votos)

Desglose de calorías


Calorías por persona: 212,14
Tarta de queso y cerezas sin horno

Tarta de queso y cerezas sin horno

Deliciosa y saludable tarta de queso individual con mermelada de cerezas casera y sin azúcar

30 min
Dificultad
2

(5 votos)

Desglose de calorías


Calorías por persona: 291,30
Conejo en salsa de tomate (por Eugenia)

Conejo en salsa de tomate (por Eugenia)

Es una receta sencilla, economica y rápida. He usado la carne de conejo por ser una carne muy sana.

55 min
Dificultad
4

(5 votos)

Desglose de calorías


Calorías por persona: 223,48

¿TE HA GUSTADO EL PLATO?

VALORA EL PLATO

COMÉNTALO

COMPÁRTELO CON TUS AMIGOS
Personas a las que les ha gustado: Número de comentarios: Número de visitas:
1
 0 3420
 
Compartir
 
Puntuación al plato Personas que han puntuado
Excelente
1
Muy bueno
0
Bueno
0
Normal
0
Malo
1






COMENTARIOS
                                                       
¿Te ha gustado este plato? ¿Tiene alguna sugerencia o quieres felicitar al autor? Sé el primero en comentar esta receta y consigue puntos para tu carnet de socio.