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La Salmonella entérica es la causante de diversas enfermedades denominadas salmonelosis que pueden causar desde pequeño malestar, hasta la muerte.

En este artículo analizaremos qué es la salmonella, sus tipos, las enfermedades que causa, cómo se transmite, los alimentos más peligrosos y consejos muy importantes para evitarla.

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La industria está continuamente en movimiento para ofrecernos nuevos productos para sustituir a aquellos de los cuales hay suficiente evidencia para ser reducidos o eliminados de la dieta. Uno de ellos, es la panela como sustituto saludable al azúcar. ¿Pero es esto realmente así?