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Artículos de nutrición y salud - Mitos y verdades


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Panela: ¿un sustituto saludable al azúcar?

Mitos y verdades
Mitos y verdades - Panela: ¿un sustituto saludable al azúcar?

La industria está continuamente en movimiento para ofrecernos nuevos productos para sustituir a aquellos de los cuales hay suficiente evidencia para ser reducidos o eliminados de la dieta. Uno de ellos, es la panela como sustituto saludable al azúcar. ¿Pero es esto realmente así?   Leer artículo completo

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¿Es la glándula tiroides la culpable de tu obesidad?

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Mitos y verdades - ¿Es la glándula tiroides la culpable de tu obesidad?

En muchas ocasiones se ha hecho responsable de los problemas de peso a un mal funcionamiento de la glándula tiroides. Hoy en día, se sabe que restablecer los valores normales de hormona tiroidea es sencillo siguiendo un pequeño tratamiento, por lo que la tiroides no es la causa de la obesidad si no los malos hábitos alimentarios y la ausencia de actividad física.   Leer artículo completo

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¿Es buena la leche sin lactosa? ¿Debo tomarla aunque no sea intolerante?

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Mitos y verdades - ¿Es buena la leche sin lactosa? ¿Debo tomarla aunque no sea intolerante?

En los últimos años ha crecido mucho el consumo de leche sin lactosa de forma injustificada, ya que han comenzado a consumir este tipo de leche personas que no tienen ninguna patología asociada a la leche ni a nada relacionado con su digestión. Todo esto se debe en gran media a la fuerza que ejerce la industria en nuestras decisiones, y generalmente cuando hablan o anuncian este tipo de productos los recubren de un halo de mejoras de salud, de pérdida de peso, etc. que nada está más lejos de la realidad.   Leer artículo completo

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¿Cuántos huevos a la semana puedo tomar? ¿Son tan malos como los pintan?

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Mitos y verdades - ¿Cuántos huevos a la semana puedo tomar? ¿Son tan malos como los pintan?

Las grasas saturadas de los huevos han estado demonizadas durante muchos años, ya que se creía que aumentaban el colesterol. Hoy se sabe que no todas son malas sino que depende del alimento del que provengan. De tal forma, que no hace falta restringir los huevos para llevar una dieta saludable, ya que éstos tienen fantásticas cualidades que ofrecer.   Leer artículo completo

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Cinco mitos nutricionales que seguro que sigues pensando

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Mitos y verdades - Cinco mitos nutricionales que seguro que sigues pensando

Existen algunos mitos nutricionales que no tienen nada que ver con la realidad, y algunos de ellos nos impiden disfrutar al máximo de los alimentos, ya que nos han creado restricciones que limitan mucho nuestra alimentación y que no tienen evidencia científica o han salido nuevos estudios que desmienten los anteriores.   Leer artículo completo

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¿Cuánto debo comer? ¿Engordo porque como mucho? ¿Debo contar calorías?

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Mitos y verdades - ¿Cuánto debo comer? ¿Engordo porque como mucho? ¿Debo contar calorías?

El ingesta de exceso de comida es una motivo de preocupación de muchas personas con sobrepeso u obesidad, pero lo realmente importante no es la cantidad de comida que se consumo, sino el qué se consume. Es muy importante hacer una buena elección de los alimentos que compramos.  Leer artículo completo

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Mito o verdad: hay que comer de todo con moderación

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Mitos y verdades - Mito o verdad: hay que comer de todo con moderación

La industria alimentaria se ha encargado de hacernos creer que se puede comer de todo de forma moderada, ya que este concepto es muy amplio y se puede interpretar de muchas formas. De tal manera, que se puede pensar, que no hay alimentos que no son saludables sino que lo que puede perjudicarnos es la cantidad y la frecuencia, cuando se sabe a ciencia cierta, que un alimento puede ser dañino independiente de esto.   Leer artículo completo

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