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Panela: ¿un sustituto saludable al azúcar?

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La industria está continuamente en movimiento para ofrecernos nuevos productos para sustituir a aquellos de los cuales hay suficiente evidencia para ser reducidos o eliminados de la dieta. Uno de ellos, es la panela como sustituto saludable al azúcar. ¿Pero es esto realmente así?

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¿Le das galletas a tu hijo para desayunar? ¿Con qué tipo de padre te identificas? ¡REFLEXIONA!

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En muchos hogares españoles, los niños siguen desayunando alimentos procesados, a pesar de que cada vez hay más información y se conocen más las consecuencias negativas que traen con ellos. Ya que son productos altamente azucarados que se relacionan con enfermedades muy graves. Está en manos de los padres hacer los cambios pertinentes para cambiar los malos hábitos.

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Azúcares simples y complejos: denominaciones, fuentes y funciones.

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Existen diferentes tipos de azúcares o hidratos de carbono, dependiendo de su composición que a su vez desencadenarán unas u otras reacciones en el organismo. La industria alimentaria, nos ha hecho creer que el azúcar es esencial para la vida, porque es la fuente de energía que necesita nuestro cerebro, lo cual es verdad. Pero, ¿qué tipo de azúcar necesita? ¿Es necesario añadir azúcar a los alimentos?

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Mitos y verdades: lo natural es lo más sano

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¿Todo lo que hacemos en casa es sano, independientemente de los ingredientes que utilicemos? La respuesta es no. Lo esencial para saber si un alimento es saludable y nutritivo viene dado por los ingredientes y las tecnologías culinarias que se utilicen, independientemente del lugar en el que se hayan elaborado.

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El lobby del azúcar, ¿permiten las autoridades que perjudiquen nuestra salud?

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No todos los alimentos que se publicitan como saludables realmente lo son, ya que detrás de las leyes que supuestamente nos protegen hay muchos intereses y mucho poder por parte de la industria alimentaria que frena que realmente llegue a la población información verídica para que todos podamos cuidar de nuestra salud.

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