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albondigas de ternera (por Rakel)

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Inicio > Recetas > Carnes > albondigas de ternera (por Rakel)

 Dificultad
Receta de dificultad Media
 Tiempo
90 minutos
 Coste
8 €
2 € por persona
 Calificación de Nutricienta
Sin calificación

Ingredientes de la receta albondigas de ternera

Receta de albondigas de ternera (por Rakel)
Ingredientes para 4 porciones
  INGREDIENTES CANTIDAD     INGREDIENTES CANTIDAD
Foto del ingrediente Ternera Ternera
160 gramos 
Foto del ingrediente Huevo de gallina (Normal) Huevo de gallina (Normal)
1 unidad mediana 
Foto del ingrediente Ajo Ajo
0,50 dientes 
Foto del ingrediente Cebolla Cebolla
0,30 unidades medianas 
Foto del ingrediente Pimiento rojo Pimiento rojo
0,30 unidades medianas 
Foto del ingrediente Pimiento verde Pimiento verde
0,30 unidades medianas 
Foto del ingrediente Zanahoria Zanahoria
0,30 unidades medianas 
Foto del ingrediente Tomate (pera) Tomate (pera)
2 unidades medianas 
Foto del ingrediente Perejil Perejil
1 gramo 
Foto del ingrediente Pan blanco de trigo (Rallado) Pan blanco de trigo (Rallado)
2 cucharadas rasas (sopera) 
Foto del ingrediente Aceite de oliva Aceite de oliva
2 cucharadas (sopera) 
Foto del ingrediente Sal (fina / de mesa) Sal (fina / de mesa)
2 gramos 
* ": Pulsa en este icono para ver otras equivalencias de esas cantidades.
Esta receta pertenece a las siguientes secciones:  Carnes | Huevos y lácteos | Pasta, cereales y pan | Verduras y hortalizas | Saladas | Sin lactosa | Alérgicos frutos secos | Sin azúcar 





Cómo preparar albondigas de ternera

1 trituramos la carne y aliñamos con huevo, pan rallado y sal.
2 formamos las albondigas y freimos en aceite de oliva
3 sofreimos las veduras y trituramos
4 ponemos a cocinar las albondigas en la salsa de tomate

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Calorías
87,39
Hidratos
64,20 g
Grasas
9,73 g
Proteína
9,57 g
20 min

Dificultad
6

(14 votos)
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Calorías
381,08
Hidratos
151,03 g
Grasas
91,48 g
Proteína
103,66 g
60 min

Dificultad
4

(13 votos)
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Calorías
92,12
Hidratos
56,15 g
Grasas
28,89 g
Proteína
11,66 g
20 min

Dificultad
11

(3 votos)
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Información nutricional por porción



Desglose de calorías por cada 100g:


92,12 calorías totales

Hidratos de carbono:
56,15 Kcal.
 
 
Proteínas:
46,32 Kcal.
Llave del esquema
Animales:
40,40 Kcal.
Vegetales:
5,92 Kcal.
 
Grasas:
28,89 Kcal.
Llave del esquema
Saturadas:
21,03 Kcal.
Monoinsaturadas:
57,40 Kcal.
Poliinsaturadas:
9,64 Kcal.


PLATO APTO PARA:


 
No
Celiacos X
Alérgicos a los frutos secos X
Alérgicos al marisco X
Alérgicos al pescado X
Alérgicos al huevo X
Intolerantes a la lactosa X
Diabéticos con insulina X
Diabéticos sin insulina X
 
Embarazadas X
Niños X
 
 Vegetarianos X
 Veganos X
 Judíos X
 Musulmanes X
 Hinduístas X

VALORES NUTRICIONALES POR PERSONA


semáforo nutricional
Calorías Grasas (Lípidos) Grasas Saturadas
92,12 Kcal 10,74 g 2,35 g
 
Azúcares Colesterol Sal (Sodio)
3,98 g 77,54 mg 0,28 g
En verde: El 7,5% o menos de la CDO.
En amarillo: Entre el 7,5% y el 20% de la CDO.
En rojo: Más del 20% de la CDO.
** Las necesidades nutricionales individuales pueden varian en funcion del sexo, la edad u otros factores.



Macronutrientes

Hidratos de carbono Grasas monoinsaturadas Grasas poliinsaturadas
7,13 g 6,39 g 1,09 g
 
Proteína Proteína Animal Proteína vegetal
11,58 g 10,10 g 1,48 g
 
Fibra Agua Omega 3
1,94 g 142,10 g 0,0970 g
 
Omega 6    
1,1292 g    



Vitaminas

Vitamina A Vitamina B1 Vitamina B12
386,24 µg   0,12 mg 0,93 µg  
 
Vitamina B2 Vitamina B3 (Niacina) Vitamina B6
0,17 mg 4,20 mg 0,34 mg
 
Ácido Fólico (Vitamina B9) Vitamina C Vitamina D
36,49 µg 49,93 mg   0,69 µg
 
Vitamina E    
1,29 mg    



Minerales

Calcio Fósforo Cinc
30,21 mg 58,37 mg 1,93 mg
 
Hierro Potasio Magnesio
1,80 mg 398,04 mg   21,35 mg



Otros

Carotenoides Etanol (Alcohol) Retinoides
2162,43 µg 0 g 379,65 µg
 
* : Plato rico en ese nutriente (>30% de los valores de ingesta de referencia por porción)






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