Pastel de pollo y champiñones

 ¡ADMIRAD ESTA EXQUISITEZ GRATINADA! 

Os aseguramos que esta va a ser sin duda alguna la mejor receta de pastel o quiche de pollo y champiñones que vais a probar nunca. Es una auténtica delicia: desde la base, hasta el relleno o la mezcla de quesos gratinaditos :P

Lo curioso de esta receta es que el relleno sabe a bechamel con pollo y champiñones, así que si os gusta esta crema, os va a encantar esta receta. Por no hablar de la base que queda crujiente, doradita y con el toque delicioso de la mantequilla. Guardáos la receta de esta base para otros pasteles porque queda espectacular ;)

Dicho todo esto, ¿podéis sustituir la base por una masa ya comprada? Por supuesto que sí pero, además de que seguramente nuestra receta sea más sana, os perderéis su estupendísimo sabor jajajajaja

A continuación, vamos a pasar a dar algunos consejos sobre la elaboración para que os resulte incluso más fácil hacerlo ;)

 CONSEJOS PARA ELABORAR ESTA TARTE PASTEL DE POLLO CON CHAMPIÑONES 

• Cuando añadáis la mantequilla a la masa, debe estar blandita, por eso hemos dicho que debe estar a temperatura ambiente. Aun así, es preferible que esté derritida, que recien sacada del frigorífico porque os resultará más fácil integrarla en la masa si está blandita.

Así que si no os habéis acordado de sacarla un tiempo antes del frigorífico, podéis darle unos 10 segunditos en el microondas para que se ablande.

• A la hora de poner la masa en el molde, si no confiáis mucho en que no se pegue, podéis engrasarlo con unas gotitas de aceite y espolvorearle un poco de harina. De esta forma conseguiréis que no se pegue durante el horneado.
• Cuando añadáis los champiñones a la sartén, veréis que soltarán agua. Deberéis cocinar el relleno hasta que se evapore todo ese agua para que posteriormente no afecte a nuestro pastel durante el horneado.
• A la mezcla de huevo y leche podéis añadirle las especias que más os gusten si queréis agregarle otros sabores aunque os recomendamos muchísimo que primero probéis la receta tal cual os la proponemos ;)

Seguidamente y como siempre, vamos a hablaros de los ingredientes utilizados y por cuáles podéis sustituirlos ;)

 SOBRE LOS INGREDIENTES PARA EL QUICHE DE POLLO Y CHAMPIÑONES 

• La harina de trigo integral: podéis utilizar la harina que más os guste o la que tengáis por casa.
• La mantequilla: igualmente, podéis utilizar aceite de oliva o incluso aceite de coco aunque la mantequilla le da un sabor increible a la masa.
• La leche semidesnatada: nosotros hemos utilizado esta porque es la que consumimos normalmente pero podéis utilizar la que más os guste e incluso bebida vegetal como de avena, de coco, de arroz, de soja...
• La cebolla: pues realmente le da un sabor increible pero si no os gusta, podéis utilizar unos 3 dientes de ajo picaditos o cualquier otra especia.
• El aceite de oliva: lo utilizamos para hacer el relleno pero podéis sustituirlo por aceite de coco u otro tipo de aceite.
• La pechuga de pollo: podéis utilizar la carne de vuestra preferencia.
• Los champiñones: podéis utilizar igualmente las setas u hongos de vuestra preferencia o incluso, sustituirlos por cualquier otra verdura que os guste más.
• El queso mozzarella y el queso parmesano: esta mezcla de quesos combinan exquisitamente pero podéis añadirle el tipo de queso que más os guste.

Os aseguramos que esta receta es una auténtica delicia y la vais a disfrutar muchísimo, y para muestra, nuestra Nutricienta que está feliz pensando en el sabor de este pastel jajajajaja