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Fajitas caseras (por LaBardina)

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 Dificultad
Fácil
 Tiempo
40 minutos
 Coste
8 €
1,60 € por persona
 Autoría
 Calificación de Nutricienta
Sano

 Receta para 5 personas

Fajitas caseras (por LaBardina)
  INGREDIENTES CANTIDAD     INGREDIENTES CANTIDAD
1 Pimentón (Picante)
2 cucharaditas rasas (postre) 
2 Jengibre (en polvo)
1 cucharadita rasa (postre) 
3 Cebolla (en polvo)
2 cucharaditas rasas (postre) 
4 Tortilla de trigo
10 unidades medianas 
5 Pechuga de pollo
700 gramos 
6 Cebolla
1 unidad grande 
7 Pimiento verde
1 unidad grande 
8 Pimiento rojo
1 unidad grande 
9 Tomate (de rama)
4 unidades medianas 
10 Aceite de oliva
3 cucharadas (sopera) 
11 Sal (fina / de mesa)
3 cucharaditas rasas (postre) 
12 Tomillo
2 pizcas 
13 Pimentón
1 cucharadita rasa (postre) 
14 Pimienta negra (molida)
1 cucharadita rasa (postre) 
15 Cayena
2 unidades pequeñas 
16 Ajo (en polvo)
2 cucharaditas rasas (postre) 
17 Comino (en polvo)
3 cucharaditas rasas (postre) 
   
* ": Pulsa en este icono para ver otras equivalencias de esas cantidades.

PREPARACIÓN

1

Sazonador: en un tarrito de cristal mezclamos las especias - - > comino, ajo, cebolla, jengibre, cayena (bien desmenuzada), pimentón normal y picante y 2 cucharadas de postre de sal. Lo mezclamos muy bien y reservamos. 

2

Cortamos los pimientos y la cebolla en juliana, calentamos una sartén grande con el aceite de oliva y echamos la verdura. El fuego debe estar un poco alto y que las verduras queden un poco crujientes. 

3

Fileteamos las pechugas y las cortamos en tiras, cuando veamos que las verduras están hechas, añadimos el pollo, una cucharada de postre de sal y removemos bien. 

4

Cuando el pollo empiece ha hacerse  añadimos nuestro sazonador casero. Unas 5 cucharadas de postre. Ya huele superbien!!

El pollo empezará a soltar agua, asique ponemos el fuego alto y vamos removiendo hasta que se evapore el agua. 

5

Mientras hacemos el relleno, en una sartén aparte, vamos poniendo las tortillas de trigo a calentar a fuego medio/bajo. Cuidado que no se quemen!! 

6

tomate  por una muy nuestra. Lavamos bien los tomates (a poder ser maduritos), los picamos, añadimos un poco de ajo en polvo, el tomillo y una cuchara de aceite de oliva y trituramos bien con la batidora. Rico, rico!! 

7

Ahora ya solo nos queda rellenar la tortilla de trigo, añadir un poco de salsa, cerrar y disfrutar. Que os aproveche! 


CONSEJOS DE ELABORACIÓN

>> Si no os gusta mucho el picante, podéis prescindir del pimentón picante y añadir una cucharada más de pimentón normal, la cayena yo recomiendo dejarla, porque da un toque muy rico.

>> Cuando sazoneis el pollo y la verdura, podéis echarle más o menos, depende del gusto de cada uno, pero si echáis mucho quizás sepa demasiado fuerte.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL



Desglose de calorías por persona: 562,50

Hidratos de carbono:
226,82 Kcal.  
 
Proteinas:
166,36 Kcal.
Animales:
124,32 Kcal.
Vegetales:
42,04 Kcal.
 
Grasas:
161,76 Kcal.
Saturadas:
38,94 Kcal.
Monoinsaturadas:
66,43 Kcal.
Poliinsaturadas:
35,98 Kcal.




PLATO APTO PARA:


 
No
Celiacos X
Alérgicos a los frutos secos X
Alérgicos al marisco X
Alérgicos al pescado X
Alérgicos al huevo X
Intolerantes a la lactosa X
Diabéticos con insulina X
Diabéticos sin insulina X
 
Embarazadas X
Niños X
 
 Vegetarianos X
 Veganos X
 Judíos X
 Musulmanes X
 Hinduístas X

VALORES NUTRICIONALES POR PERSONA


semáforo nutricional
Calorías Grasas (Lípidos) Grasas Saturadas
562,50 Kcal 17,97 g 4,33 g
 
Azúcares Colesterol Sal (Sodio)
11,28 g 86,80 mg 1,20 g
En verde: El 7,5% o menos de la CDO.
En amarillo: Entre el 7,5% y el 20% de la CDO.
En rojo: Más del 20% de la CDO.
** Las necesidades nutricionales individuales pueden varian en funcion del sexo, la edad u otros factores.



Macronutrientes

Hidratos de carbono Grasas monoinsaturadas Grasas poliinsaturadas
54,35 g 7,68 g 4 g
 
Proteína Proteína Animal Proteína vegetal
41,59 g   31,08 g   10,51 g
 
Fibra Agua Omega 3
8,23 g   389,29 g 30 g
 
Omega 6    
480 g    



Vitaminas

Vitamina A Vitamina B1 Vitamina B12
750,11 µg   0,56 mg   1,40 µg  
 
Vitamina B2 Vitamina B3 (Niacina) Vitamina B6
0,30 mg 203,25 mg   1,54 mg  
 
Ácido Fólico (Vitamina B9) Vitamina C Vitamina D
167,20 µg   181,74 mg   1,40 µg
 
Vitamina E    
2,79 mg    



Minerales

Calcio Fósforo Cinc
189,01 mg 72,64 mg 8,46 mg  
 
Hierro Potasio Magnesio
10,94 mg   1260,20 mg   126,31 mg  



Otros

Carotenoides Etanol (Alcohol) Retinoides
3622,79 µg 0 g 128,22 µg
 
* : Plato rico en ese nutriente (>30% de los valores de ingesta de referencia por porción)


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